做鸡蛋灌饼怎么和面?要用什么面粉?

话题: 鸡蛋灌饼 面粉 做法

梨味

2019年08月14日 15:33

做鸡蛋灌饼用普通面粉即可。下面是和面的步骤:

1,准备好300克普通面粉,两个鸡蛋,盐和适量温水。

2,把盐放进温水中,等盐完全溶解,分次加入面粉中,一边加入一边搅拌。

3,把面粉揉成一个面团,要揉得表面光滑,然后盖上一层保鲜膜,在室温下醒发20分钟即可。

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