乌鱼子

乌鱼子主题包括乌鱼子菜谱,图片,头条,问答

乌鱼子问答

乌鱼子是什么,有什么功效吗?

话题:乌鱼

乌子鱼是什么东东?
畅畅

2017年02月10日 18:38

乌鱼子是什么,有什么功效吗?

话题:乌鱼

乌鱼子,雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品,盛产于台湾等地。含有丰富蛋白质及脂质,营养价值很高。烘烤后加佐料食用,风味独特,吃起来有特殊嚼感,是广受赞誉的美食。乌鱼子,顾名思义就是用雌乌鱼的卵所研制的一种美食,因其口感独特,被日本人称为世界三大美食之一。橙黄的乌鱼子风味独特,吃后齿颊留香,不但国人喜欢,日本人也视之为珍品。乌鱼子含有丰富蛋白质及脂质,而蛋白质所含之各种必需氨基酸都很好,脂质含多量高度不饱和脂肪酸如EPA与DHA。乌鱼子含高量的蜡酯是造成乌鱼子吃起来有特殊嚼感的主因。功效:有养血,通经,催乳,补脾,益肾,滋阴,调经,止带功效。
小唛球

2017年03月04日 23:29

应季菜肴