蟹壳

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蟹壳菜谱

  • 蟹壳黄烧饼
    作者:一枝独秀1987
    收藏:397 评论:101
    蟹壳黄烧饼
    公元1357年朱元璋率大军在徽州征战,一役兵败,被敌人追杀,避难于农户之家。饥饿难忍,得食当地烧饼,赞叹不已。朱元璋称帝后,称此饼救驾有功,遂有徽州救驾贡饼字号。 相传乾隆皇帝第一次下江南时,由清代著名“两淮八大总商”之首,被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应,筹划张罗接待,即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的第一道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼,其外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之异香可口,令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅,精神倍增,并欣然御赐名“皇印烧饼” ,寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印,予之以最崇高的褒赏。
  • 蟹壳黄烧饼
    作者:孩妈妮妮
    收藏:218 评论:236
    蟹壳黄烧饼
    烧饼形似螃蟹背壳,色如蟹黄,故又名蟹壳黄。刚出炉的“蟹壳黄”,不待入口,便觉得香味浓烈,咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香
  • 蟹壳蒸蛋
    作者:海霞的厨房
    收藏:346 评论:0
    蟹壳蒸蛋
  • 蒜泥螃蟹
    作者:婧涵麻麻
    收藏:800 评论:1230
    蒜泥螃蟹
    满满的蒜香味超级大爱,螃蟹的多种做法我都喜爱,亲们按自己口味选择哦!个人觉得清蒸最原汁原味,换着口味吃也是极好的!吃了一定会爱上的!
  • 蟹壳头条

    美食,是一种生活态度

    作者: 阳阳老师 浏览量: 341 点赞量: 13

    美食,是一种生活态度

    故乡的食物(下)·在台州吃鲜

    作者: 傅悬 浏览量: 336 点赞量: 21

    故乡的食物(下)·在台州吃鲜

    鲜的奥义:甜软滑烫脆香嫩。

    回味龙城

    作者: NellyD 浏览量: 360 点赞量: 15

    回味龙城

    又到中秋佳节了,在海外漂泊了二十年,每到节日就会特别地想家。

    海鲜最好的打开方式(螃蟹篇)

    作者: 益君美食分享 浏览量: 578 点赞量: 73

    海鲜最好的打开方式(螃蟹篇)

    我是威海人,从小到大吃过的海鲜可不少,但是吃法各有不同。

    蟹壳问答

    去上海一定不能错过的美食有哪些?

    话题:上海

    徐家汇 黄浦区有很多好吃的 日料 川菜都不错
    幸福大吃货

    2017年02月24日 17:24

    蟹有哪里是不能吃的?

    话题:蟹

    只吃蟹肉和蟹黄,其它别吃
    简单

    2017年05月13日 19:54

    请问如何吃大闸蟹才能达到吃掉所有的肉原样拼回去?

    话题:大闸蟹

    吃大闸蟹的时候注意不要将拆分的蟹壳掰碎,要保持蟹壳的完整,吃过以后清洗干净就可以拼在一起了。
    高兴KX

    2018年08月06日 17:37

    梭子蟹如何去买肥的,怎么挑选?

    话题:梭子蟹

    1.看纹路:辨别螃蟹,全都看白色的一面。仔细观察,螃蟹白面也有纹路的,纹路越深,螃蟹越老,也越肥美。 2.看蟹角:蟹壳左右两头有两个尖尖的角,藏在蟹脚下面,掰开蟹脚找蟹角,蟹角越白,螃蟹就越肥。 3.蟹腿根:螃蟹八只脚,最小的那一对脚,看蟹脚根部(与蟹壳交界处),肥肥的鼓鼓的,螃蟹就肥,这跟人胖一个道理。
    珊妈

    2018年08月22日 19:51

    应季菜肴