海蛎子

海蛎子主题包括海蛎子菜谱,图片,头条,问答

海蛎子菜谱

  • 海蛎子豆腐汤
    作者:月色家的小厨房
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    海蛎子豆腐汤
    这是我们烟台当地家家户户都会做的一道家常美味,用了海蛎子和豆腐做的,味道鲜美异常,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用……
  • 金牌海蛎子煎
    作者:月色家的小厨房
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    金牌海蛎子煎
    从小吃到大都吃不够的海蛎子,鲜美营养丰富,今天做的海蛎子煎,是福建地域的特色小吃,口感鲜香浓郁,鲜甜嫩滑又营养,适合所有人的一道海鲜小炒哟……
  • 海蛎子炒鸡蛋
    作者:敏茹意
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    海蛎子炒鸡蛋
    这是生蚝最美味,又营养的吃法! 入口超满足,一定要试一下哦~
  • 海蛎子西葫芦饺子
    作者:月色家的小厨房
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    海蛎子西葫芦饺子
    喜欢吃饺子,饺子中又最喜欢有海鲜馅的,早上买了海蛎子和西葫芦,中午就给家人包了饺子,鲜掉眉毛真的是没人管,今天包的饺子一个都没剩下,全部干掉了,海蛎子营养丰富又鲜美无比,海蛎子有强肝解毒、净化淤血、滋容养颜的作用,而且牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收。
  • 海蛎子头条

    在广鹿岛,向大海寻味

    作者: 年年有小小鱼 浏览量: 347 点赞量: 6

    在广鹿岛,向大海寻味

    浪漫海岛上,自己找海鲜~

    我有海鲜,你有酒吗?

    作者: 菲比荨常 浏览量: 367 点赞量: 5

    我有海鲜,你有酒吗?

    海鲜是我从小到大常吃的美食,种类繁多,鲜美不腻。

    当初才吃了一口就爱上的海鲜卤面,终于会做啦!

    作者: 美食家大雄君 浏览量: 844 点赞量: 27

    当初才吃了一口就爱上的海鲜卤面,终于会做啦!

    一碗海鲜卤面充分感受春天的鲜香。

    海蛎子问答

    豆腐和什么搭配最有营养 豆腐的最佳搭配

    话题:豆腐

    豆腐搭配什么最营养 1、配点肉,蛋白质好吸收。 大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。 推荐食疗:肉末烧豆腐 主料:豆腐500克,猪肉100克。 辅料:葱1/3根,姜3片,酱油1汤匙,盐1茶匙,水淀粉3汤匙。 做法: 1、豆腐切成小块,猪肉剁成肉馅,葱姜分别切成末备用。 2、锅中放少量的底油,油热后放入肉末炒至变色,然后放入葱姜末爆香 3、调入酱油,加入清水,放入豆腐块,大火烧开。 4、改中火炖10分钟,加入盐调味,大火收干汤汁。 5、等汤汁快收干时加入水淀粉勾薄芡,出锅时撒入香菜碎或者小香葱碎即可。 2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。 就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。 推荐食疗:猪血猪肝豆腐汤 食材:猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。 做法: 1、将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。 2、锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。 功效:可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。 3、加海带紫菜,能多补碘。 豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。 推荐食疗:海带炖豆腐 主料:海带、豆腐。 调料: 葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。 做法: 1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味; 2、海带洗净,切成片; 3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅; 4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。 4、放青菜、木耳,更防病。 豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。 推荐食疗:白菜豆腐汤 主料:北豆腐500克,白菜500克, 调料:香油5克,酱油5克,味精2克,盐3克,大葱5克 做法: 1、将豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。 2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
    Tomo掠影时光

    2017年03月24日 15:36

    如何吃垮自助餐厅 自助餐捞本攻略大起底

    话题:自助餐厅

    慢慢吃
    情`tiank

    2017年04月02日 22:03

    小孩吃什么补锌?哪些食物可以给孩子补锌?

    话题:补锌

    在小孩子的成长过程中身体需要吸收各种元素物质,而有些元素则需要父母们去协助喂食,比如常见的补钙或者是补锌等等。 1、小孩子多吃海蛎子可以补锌。 海鲜里面有很多食物都是可以补锌的,而其中的海蛎子含锌量相对来说是最高的。如果小孩子缺乏锌是可以给小孩子食用的。购买的时候必须是要选择新鲜的海蛎子,不能选择价格便宜但质量不好的海蛎子的。一般去海边买或者早上去市场买是很新鲜也会很便宜的。食用的时候记得要把外壳刷干净了。 2、小孩子多吃水果可以补锌。 小孩子缺锌也是需要多吃水果的。很多水果含有有很丰富的锌元素。比如说苹果在水果中含锌量是很高的,之后就是草莓和香蕉以及桃杏等等。每天都需要保证让小孩子吃一到两种的水果,这对于小孩子补锌是非常有帮助的。但是记得一定不能让小孩子空腹吃,这样的话是很容易导致小孩子拉肚子的,可以考虑在吃完饭之后的两个小时让小孩子吃些水果。
    网厨小助理洋洋

    2019年06月29日 16:12

    哪些人不能吃蚝油?

    话题:null

    蚝油不是油,是生蚝经过熬煮等工序提取浓缩的汁,味道非常鲜美,尤其是做菜的时候,往往最后的一点蚝油变成了一道菜肴的点睛之笔,提升了整道菜的鲜味。然而,一部分人群因为病症是不适合吃蚝油的。在日常生活中一定要注意。


    1、尿酸高、痛风病人。

    蚝油由于主要成分是生蚝(也有牡蛎、海蛎子等叫法),属于海鲜,嘌呤含量高,摄入过量会在短时间内就引起血尿酸升高,诱发痛风,出现关节红肿、发烫、肿痛、不能正常活动等症状。

    所以尿酸高和痛风患者一定要控制好食用量,少量食用,或者忌食。


    2、糖尿病患者。

    因为蚝油在制作过程中,为了达到更好的味道,会添加糖和盐等调料进行调味,让蚝油的味道更鲜,所以糖尿病患者不可忽视蚝油中糖分的含量,炒菜的时候要少放或直接不放。以免造成血糖上升而引发身体不适。


    3、高血压患者

    里面的高盐含量高血压患者也需重视,高血压患者一般建议每天摄盐量不得超过6克,因为盐摄入越多血压水平就越高,通常日均摄盐量每增加1克,平均高压上升2mmHg,低压上升1.7mmHg。

    我们一般在用蚝油给菜提鲜的时候,往往是最后一步倒入,但是前面我们已经用盐来调过味了,这就造成了菜品容易咸,尤其是高血压患者一定要引起重视。

    并不是完全不能吃,而是要控制蚝油的摄入量,需要蚝油提鲜的菜可以不用盐,直接放蚝油,也能减少一定的盐分摄入。

    梨味

    2019年10月17日 18:01

    应季菜肴