益智

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益智菜谱

  • 【花生核桃露】健脑益智的学生饮品
    作者:黄黄爱美食
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    【花生核桃露】健脑益智的学生饮品
    核桃利于婴儿大脑发育;儿童多食益智;成年人多食可润肤黑发治燥;花生中钙含量极高,它能促进人体的生长发育。它含十多种人体所需的氨基酸,可提高儿童智力,花生蛋白中含有的谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。用花生和核桃最一道健脑益智的高三生饮品,香浓口感,超级好喝!
  • 益智营养芝麻糊
    作者:salila
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    益智营养芝麻糊
    大家都知道春天万物复苏,是生发的季节,同理我们人体也是一样,抓住春天补钙的好时机,孩子的身高能往上蹿一蹿。许多家长为了急于求成会购买一些保健品给孩子吃,其实这种方法是很不正确的,药物对身体伤害很大,补钙我们讲究的是天然食补。生活中就有很多天然的含钙食物,比如牛奶,虾皮,黑芝麻,乳酪,海参,海带,紫菜,黑豆等等。很多人以为含钙最丰富的是牛奶,其实在所有食物中黑芝麻的含钙量是最高的,芝麻含有丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质等,含钙量远远高于其他食物,并且经常食用对孩子的骨骼和牙齿的发育大有好处。
  • 塑身益智三文鱼紫菜饭卷
    作者:童姐和小沫
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    塑身益智三文鱼紫菜饭卷
    吃对食物胜补药,以五色入五脏,以五味调五脏,忙碌的上班族如何制作快手混搭美食?早上出门前提前处理腌制好各种材料,晚上到家半小时搞定混搭晚餐,营养师童童今天带来的是食疗系列之益智塑身三文鱼紫菜饭卷,吃出聪明美丽吃出好身材。这个菜也是我在网上厨房录制的第一节视频课,感兴趣的朋友可以关注一下哦。
  • 最益智补脑的鱼头豆腐汤
    作者:西瓜甜甜
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    最益智补脑的鱼头豆腐汤
    1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2. 鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 豆腐是物美价廉的大众化美食,这不仅因为它美味,还因为豆腐的营养价值高,有特别多的功效。豆腐的营养价值及功效到底有哪些呢?豆腐的营养丰富,富含蛋白质,有降血压、降低胆固醇等功效。豆腐是老少皆宜的食物,平时可以经常食用! 鱼头豆腐,二者绝对最佳搭档,对于经常上网或正在长身体的孩子,它们是最好的补脑的食物。
  • 益智头条

    宝餐一顿|春分春笋抱蛋煎饺|2岁+

    作者: 宝餐一顿 浏览量: 95 点赞量: 6

    宝餐一顿|春分春笋抱蛋煎饺|2岁+

    如果没有把鸡蛋立起来,就吃下去吧!

    考试食谱,解压提神强记忆

    作者: 童童营养师 浏览量: 631 点赞量: 13

    考试食谱,解压提神强记忆

    孩子考试,忙碌妈妈制作快手餐,解压提升精力和记忆力

    益智问答

    一般吃什么菜能补脑呀?

    话题:饮食,健康

    微微一笑

    2017年02月08日 13:51

    鸡蛋有多少营养价值

    话题:鸡蛋

    蛋白质
    倔者

    2017年03月10日 17:09

    树莓是什么水果啊?树莓酒又有什么好处呢?

    话题:水果

    山苺 解酒好像
    幸福大吃货

    2017年03月17日 00:24

    日常生活中伤肝的食物有哪些 伤肝食物大盘点

    话题:食物,养生

    伤肝食物大盘点 1、方便面,香肠,罐头食品会伤害肝脏。方便面是一个麻烦制造者肝脏。方便面,香肠,罐头食品往往含有对人体不利的食品防腐剂,色素等食品中经常会增加代谢和解毒功能,肝脏的负担。 2、过量的味精会伤肝,是肝脏疾病的导火索。味精是调味佳品,肝病患者用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛,心慌甚至恶心等症状。 3、腌制食品是伤肝食物,是高盐的危险品。种腌腊食品盐分太高,正常人都应该少吃,肝脏有毛病的人更应远离,吃多了会影响水钠代谢,尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入。 4、甜食也是伤肝食物,吃多过多会影响食欲,促进脂肪肝的发生。甜食是披着甜蜜外衣的杀手。巧克力、糖及各种甜食,一日之内不宜多吃,吃的过多会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并容易转为脂肪,加速肝脏对脂肪的储存,促进脂肪肝的发生。 5、葵花籽是伤肝食物,影响肝细胞功能。葵花籽是散发诱人香味的狐狸精。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏,影响肝细胞的功能。 十种食物吃多了会伤肝 鸡蛋、盐、白酒、茶叶……这些都是我们日常生活中经常食用的食物,因为能补充营养及养颜养生而深受大家喜欢。但这些食物虽好,也不能毫不顾忌地吃,也要把握好度。所谓中庸就是这个道理,过犹不及。下面小编搜集出来的10种食物就不宜多吃,多吃会致病损肝脏。 一、肉汤 含丰富的嘌呤,是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首,是血管硬化的最直接诱因,是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最多的食物,适量食之能补气滋阴壮阳。 过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物,易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化(人体天生是弱碱性的,人体组织的正常PH值应是在7-7.4,血液的正常PH值是在7.35-7.45),于是,身体就会动用两种主要的碱性物质―-钠和钙―-加以中和。当体内的钠用光了的时候,就会启用身体内的钙,所以,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。 二、盐 食盐是人们生活中所不可缺少的,它可以维持人体内正常的酸碱度平衡(血液PH值)和各细胞组织的渗透压,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作,(cl-)参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲,促消化。 适量为百味之王,过量为百病之母。科学家们研究的结果表明:盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了,要求水分也相应地增加,从而使过多的水分滞留在体内,因此引起高血压;大量饮用开水会冲淡胃酸的正常浓度而引起消化不良、食欲不振、杀菌作用降低等,导致胃肠道感染——拉肚子。盐的高度富集会刺激胃黏膜,可能会引发胃癌;还会加重对肾的负担重,引起肾病和尿毒症。 世卫组织建议每人日摄入量在6克以下,我国居民平均摄入量为10-15克,远远高于此数值。饮食中要坚持要少盐多醋,不仅要注意在食物中少放盐,也要注意控制看不见的“盐”,如咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品。 三、鸡蛋 中医认为蛋黄性平味甘,补脾胃。蛋清性寒味甘,润肺解毒。适量能补血益智,安神润燥。鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,容易堵塞毛细血管,引发失明,耳聋,同时也增加肾脏的负担。一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。 油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,以沸水煮5-7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。 不过,对儿童和老年人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质分解,极易被消化吸收。 四、茶叶 可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料,我国是茶叶的故乡。茶叶的品种很多,大体可分为绿茶、花茶、红茶三类。绿茶性凉宜于清热,夏季消暑饮用力佳;红茶性温宜于温中健胃,适合冬季饮用;花茶四季皆可饮用。 茶叶是蛋白、脂肪、糖与钙、铁的最佳克星。饮茶宜清,忌多,忌浓。日饮用量如在10克之内,能清热解毒,提神明目,生津化腻。 五、白酒 白酒性大热,味甘苦辛,归心肝胃经。适量饮用,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒还有通风、散寒、舒筋、活血作用。 过量之酒是肝的最大杀手,擅于耗血损胃,破坏骨膜和肌肉神经,诱发泌尿系统结石。 六、辣椒 辣椒调味,能增进食欲,能发汗解表散湿,暖胃驱寒,助消化液的分泌。辣椒中辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用,可有效延缓动脉粥样硬化。过量使胃肠粘膜干燥溃疡,扰乱消化功能。 七、醋 醋除了调味,醋还有很好的保健作用。适量能除腥化纤维、杀菌强肝、消除疲劳、软化血管。 醋是含约6%醋酸的强酸食品,人体的酸碱平衡会受到一定影响,会灼伤、腐蚀食道黏膜及损伤脾胃,容易引发胃肠慢性炎症;也会腐蚀上皮组织,软化骨骼。同时,醋又是钙的有机溶剂,食醋过量,会影响人体内钙质的代谢,极易引发骨质脱钙,加重骨质疏松,导致骨折。 八、酱油 酱油是中国的传统调味品,一般有老抽和生抽两种:老抽较咸,用于提色;生抽用于提鲜。 酱油的主要原料是大豆,即含豆类蛋白的黑盐水。酱油含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇,软化血管,降低心血管疾病的发病率,阻止肿瘤生长。过量引发胃肠病变。 九、油条 油条是我国传统的大众化食品之一,香脆可口,老少皆宜。油条中含有大量膨松剂明矾,无论是明矾(硫酸铝钾)本身,还是产生的氢氧化铝,都含有铝元素,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。 它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和阻滞神经介质的传导。长期过量摄入铝,可导致老年痴呆。按照世卫组织的要求,一个50公斤体重的人,每日的铝摄入量不应超过50毫克。 油条属于高温油炸食品,油温达1900C,并且油是反复使用的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加;油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种脂溶性维生素ADE等成分,基本或全部被氧化破坏;不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物,这些物质不易被机体消化吸收。 另外,油条中还含有食碱碳酸钠,无毒,但是多吃会破坏体内的酸碱平衡。美国研究发现早餐吃油条是最大营养误区。过量是脑病与肝病的主要帮凶。 十、黄豆 中国是黄豆的故乡,黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。黄豆最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质,除了富含蛋白质,还有降低胆固醇的功效,对身体很有益。 但近期的相关研究:黄豆是一种含有雌激素特质的食品,过量摄入会提高机体雌激素水平,因而影响到男性性征和精子质量。不过不要矫枉过正,要注意是“过量”,只要不是每天大量的摄入,是不会过量的。
    我爱美食

    2017年03月22日 14:47

    应季菜肴