青果

不是每种食物搭配起来一起吃都是非常合理的，特定食物搭配起来可能对人体会产生有害的化学作用。

1.土豆烧牛肉

由于土豆和牛肉需要被不同浓度的胃酸进行消化，会造成胃积食，时间成了会导致肠胃功能紊乱。

2.小葱拌豆腐

　 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物—草酸钙，形成结石。

3.豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值，也就是白吃了。

4.茶叶煮鸡蛋

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

5.炒鸡蛋放味精

炒鸡蛋时放味精，虽然增加了岁尾的鲜味，但是同样的谷氨酸会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

6.红白萝卜混吃

白萝卜中有较高的维C，红萝卜中有抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。随意两者一起烧，你会失去博萝卜里的维生素C。由此可知，胡萝卜也不能和其他含有丰富维生素C的菜肴一起。

7.萝卜水果同吃

萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢会产生硫氰酸，这是一种抗甲状腺的物质，从而诱发或导致甲状腺肿。

8.海味与水果同食

海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，水果中含有鞣酸，这样不仅会降低蛋白质的摄入，且会产生一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕、吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

9.牛奶与橘子同食

同喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

10.酒与胡萝卜同食

酒与胡萝卜同食很危险的。因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

11.白酒与汽水同饮

因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

12.吃肉时喝茶

茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。