麦芽

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麦芽菜谱

  • 左三圈,右三圈——麦芽糖制作大图解
    作者:流连幸福食以家
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    左三圈,右三圈——麦芽糖制作大图解
    麦芽糖是由小麦和糯米制成,香甜可口,营养丰富,具有健胃消食等功效,是老少皆宜的食品。近年来风靡食品行业的益生元、益生菌,实际上就是麦芽糖的一种——低聚异麦芽糖。 麦芽糖味甘,性微温,有健脾胃、润肺止咳之功效。可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
  • 【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖,夏天只剩清凉
    作者:古人食
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    【枇杷糖】当枇杷遇上麦芽糖,夏天只剩清凉
    枇杷糖是孩提时期,感冒咳嗽拒绝吃药时,妈妈学着改良的小药方。 而今仿照妈妈的做法,留取枇杷的果肉为汁,无一丝药苦,唯有果实的清香和麦芽糖的甘甜,仿佛回到无忧无虑的童年,拿着手中的糖果蹦蹦跳跳,耳边萦绕着妈妈的细细叮嘱。 【功效】 清肺止咳、清热解暑
  • 黑芝麻麦芽糖
    作者:流连幸福食以家
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    黑芝麻麦芽糖
    黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。民间有句谚语:“芝麻绿豆糕,吃了不长包。”黑芝麻里含有丰富的油脂,黑芝麻的油脂被人体吸收,可以刺激肠道蠕动,起到润肠通便的效果。 麦芽糖是由糯米和小麦芽发酵制作而成,只有很淡的甜味,甜度低于蔗糖。麦芽糖属双糖类,易溶于水。有健脾胃、润肺止咳的功效,是老少皆宜的食品。可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
  • 改良版黄芪姜枣黑糖 温阳化瘀效果好 (无麦芽糖)
    作者:童姐和小沫
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    改良版黄芪姜枣黑糖
温阳化瘀效果好
(无麦芽糖)
    黄帝内经说夏宜养阳 夏季地热蒸腾热在表,体内反而有湿寒 体质虚寒容易感冒咳嗽过敏的人 夏季艾灸 吃黄芪生姜红枣黑糖 最是温阳化瘀去湿健脾 为了增强化瘀温阳效果并更加健康 这个配方里姜量加倍糖量减少 并全部使用黑糖红糖 黑糖中保留更多矿物质维生素 补血化瘀效果好 三伏养阳好时机 童童喊你吃黄芪姜枣黑糖啦
  • 麦芽头条

    故乡的食物(中):捞米饭与炸南瓜花

    作者: 傅悬 浏览量: 1569 点赞量: 19

    故乡的食物(中):捞米饭与炸南瓜花

    宁波印象(之一),儒雅文艺宁波慈城

    作者: 童童~营养师 浏览量: 2197 点赞量: 5

    宁波印象(之一),儒雅文艺宁波慈城

    宁波是一位博学多才的江南雅士,敦厚儒雅不张扬

    生活不止眼前的枸杞,还有酒和花生米

    作者: 深夜谈吃 浏览量: 1387 点赞量: 3

    生活不止眼前的枸杞,还有酒和花生米

    “假如我做了皇上,派四个大臣拿着两块钱的铜子,爱买多少花生吃

    寻找记忆中的美食之冰糖葫芦

    作者: 菲比荨常 浏览量: 3045 点赞量: 13

    寻找记忆中的美食之冰糖葫芦

    吃过了很多美食,总有某些让我念念不忘,我愿意一一去寻找它们

    麦芽问答

    酵母粉和泡打粉均是常用蓬松剂。那么,酵母粉与泡打粉有什么区别呢?

    话题:酵母粉

    区别不大吧,但是我觉得酵母粉做出来的好像更好吃耶
    云裳

    2017年01月20日 12:00

    如何把扣肉炸起泡、色泽金黄、脆皮?

    话题:扣肉

    没有做过,期待正确答案
    風繼續吹

    2017年01月28日 11:00

    川菜中的川香味是麻辣味吗?椒麻味是如何调出来的?

    话题: 川菜

    不知道
    让身体去旅行

    2017年02月16日 12:00

    苦瓜怎么做好吃?才不苦

    话题:苦瓜

    客家口味有两种。 一个是酿苦瓜,普通版,大部分地区采用,中间掏空,酿入鲜肉香菇等,蒸或煎。 另外一个还是酿苦瓜。兴宁版,中间掏空,酿入鲜肉香菇等,最重要的是糯米作为主力酿进去。蒸,香!
    你的筷子好温暖

    2017年02月16日 14:46

    应季菜肴