姬松茸

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姬松茸菜谱

  • 姬松茸板栗炖鸡汤
    作者:月色家的小厨房
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    姬松茸板栗炖鸡汤
    最近几天烟台的气候忽冷忽热的,天气也干燥的要命,这个时候适当为家人煲一点汤补充水分是必不可少的,今天用姬松茸和茶树菇,加了板栗,营养翻倍,姬松茸含有多种活性多糖,其组份比灵芝高出5倍,目前已知在姬松茸的菌丝体中发现约10多种多糖。用动物实验比较各种多糖的作用,表明其中不少多糖均有抗瘤的作用。
  • 鲜到掉眉毛的姬松茸鸡汤
    作者:黄小冰xbb
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    鲜到掉眉毛的姬松茸鸡汤
    姬松茸是一种药食两用的腐生菌,鲜姬松茸含有人体必需的氨基酸和、维生素、矿物质,鲜姬松茸中的多糖体能与人体多种氨基酸结合,非常容易被吸收。除了口感脆内还具有很高的药用价值。
  • 姬松茸茶树菇鸡汤
    作者:黄小芽
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    姬松茸茶树菇鸡汤
    此汤温而不燥,营养丰富,具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇等功效。这里必须强调一下,由于本人时间有限所以这道汤是用高压锅做的,严格的来说这种滋补汤最好是小火慢炖!所以如果你时间充裕的话还是用汤锅小火慢炖为佳!
  • 冬日滋补汤|姬松茸炖乌鸡
    作者:honey清清
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    冬日滋补汤|姬松茸炖乌鸡
    冬日,寒风刺骨,雪花纷纷,回到家就想喝喝热汤,滋补滋补。 姬松茸,(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。 姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。 这款滋补汤很适合寒冬哦~~~赶紧做起来吧
  • 姬松茸问答

    8碗丰盛热汤面是指的什么面 8碗丰盛热汤面的做法大全

    话题:汤面

    我不知你指的是八种还是八碗。不过每个地方都有不同的做法。适合自己口味就是最好的。
    绝世高手

    2017年03月23日 12:31

    哪些汤适合夏天喝?

    话题:null

    夏季,特别是进入了三伏天,是非常好的养生时节,除了平时的日常保健,有些人还会选择在三伏天针灸,来起到预防疾病、增强体质的保健作用,除了这些,饮食也成为了在三伏天里人们比较注重的保健,在三伏天里通过一定的饮食来调理身体,使身体达到平衡的状态,改善因为天气炎热造成的胃口不佳、口淡乏味等症,让人更有活力。


    适合夏季喝的三款汤

    因为天气炎热造成的食欲不振,很多人会因此减少食量,身体消瘦,从而造成体虚、抵抗力降低等症,其实在夏季,尤其是三伏天,好好吃饭也是非常好的滋补方式,会让身体达到平衡,增强体质。

    夏季的饮食应该多以清热、化湿、清心、补脾为主,不贪凉,少吃油腻、生冷等食物,否则会刺激肠胃,引发应激反应。

    多喝一些清淡滋补的汤,不但可以及时为身体补充水分,还能对身体起到一定的滋补作用。


    姜片鸡汤

    都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,当然,姜的作用远没有说的那么神奇,但是夏季食用一定的姜,对身体是有一定保健作用的。

    这道汤的主角是鸡和姜,姜除了辛辣还有它特有的香气,跟美味的鸡肉搭配,非常的好喝又滋补。它集合了鸡肉的营养和姜的保健功效,这道汤含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素、矿物质营养,有健胃、滋补之功效。

    它的做法非常的简单,准备好食材后,只需要把它交给时间就好。

    食材

    鸡 一只

    姜片 适量

    葱段 半颗葱

    盐 适量

    做法:

    1、提前将鸡肉浸泡一小时左右,浸泡出血水,假如不想这么麻烦,也要浸泡半小时左右,并且清洗干净。

    2、锅中倒入可以没过鸡肉的水,将鸡肉凉水下锅,开大火,沸腾后用勺子撇出血沫(是为了让汤更加的清澈)。

    3、撇好血沫后,放入姜片、葱段,转小火,盖上锅盖,小火慢炖90分钟。

    注意:

    炖的时间要根据鸡龄来适当的增减,炖汤的话,三年以上的笨鸡味道最好,更香,不过肉比较不容易炖烂,需要炖的时间也能久,通常我会炖2~3小时,鸡汤浓郁。一年的笨鸡一般90分钟就可以了。

    夏季吃姜的好处

    因为姜有排汗降温、刺激食欲、健胃、提神、杀菌等功效,可缓解因天气炎热造成的疲劳、乏力、厌食、失眠以及贪凉或食生冷引起的腹胀、腹痛等症。

    夏季天气炎热,人们贪凉,例如吃冷饮、吹空调等,适量喝一些姜糖水,将有助于驱逐体内风寒,使身体起到阳气平衡的作用。


    姜汁牛肉羹

    除了这道姜汁鸡汤,姜与牛肉的搭配也是非常好吃的。特别是姜汁牛肉羹,非常推荐给大家。这道汤是我老爸的拿手汤,非常清淡又滋补,而且牛肉含有优质蛋白和多种氨基酸,而且多吃还不易胖,是非常好的健身餐之选。

    食材

    牛里脊、香菜、香菇、鸡蛋、蛋清、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、姜、香油。

    做法:

    1、将牛肉切成小粒,0.5厘米左右大小,放在碗中,加料酒腌15分钟。淀粉中放入水,调成水淀粉,放置一旁备用。

    2、将一整块姜切末,以及适量的香菇、香菜切成碎。鸡蛋清准备好。

    3、先将牛肉飞水处理。汤锅中倒入水,将水烧开,放入牛肉,撇出血沫,可以很好的去腥。然后关火,捞出牛肉粒。

    4、另起锅倒入水,放入牛肉,因为是切碎的已经飞水过,牛里脊很嫩,基本就熟了。所以依次放入香菇、姜末,大火开锅后,用开小火煮10分钟左右,放入适量的盐、黑胡椒粉。

    5、倒入水淀粉勾芡,然后倒入蛋清,边倒边快速搅拌,会变成好看的絮状。煮开后,鸡蛋就全熟了,关火,撒上香菜,搅拌一下。最后淋上一点香油。这道牛肉羹就做好了。

    超超超好喝,食欲一下子就打开了呢!非常适合夏季!


    姬松茸排骨汤

    菌子的美味,想必大家都知道,拿来炖汤,味道都能变成人间美味。无论夏季再食欲不振,只要喜欢菌子的,想必都很难抗拒如此美味。

    给大家介绍的第三款汤,不但味道浓郁鲜美,而且营养非常丰富,夏季喝它静心益肾,还能提高人体免疫力。尤其是在需提升体质的夏季,适当喝一些,对身体也有一定的好处。

    做法:

    1、提前将姬松茸浸泡10分钟,轻微泡一下即可,因为我很喜欢它的味道,所以浸泡的时间不长,为的是保留更多它的香气。泡好后需要好好清洗一下,因为会有灰尘沙子等。因为还需要炖好久,在煮的过程中也很容易发开,所以短时间浸泡也是可以的。

    2、排骨也提前浸泡1小时,将血水浸泡出,并且清洗干净。

    3、起锅将油烧热,放入葱段、姜片、八角、胡椒、香叶、桂皮,将调料炒香。然后将排骨放入,翻炒至表面泛黄,水分要炒干,然后倒入4汤匙酱油、2汤匙料酒、1汤匙醋、适量的盐,翻炒均匀。

    4、将炒好的排骨倒入汤锅中,汤锅中倒入适量的水,要没过排骨,将清洗好的姬松茸倒入,先开大火,开锅后,转小火炖60分钟左右就可出锅。

    当然了,直接在炒锅里面炖也是可以的。

    无论是里面的菌子、排骨,就连汤都非常的美味,排骨里面有菌子的香气,菌子里面又有排骨的浓郁,好吃的没话说,我喜欢边吃,拿汤来泡大米饭吃,超级香,又下饭!

    这三道汤,你学会了吗?

    其实夏季的汤多以清淡、滋补为主,我们可以选择食材来自己搭配,比如:淮山玉米排骨汤、枸杞红枣排骨汤、竹荪鸡汤等,都非常的清淡养身,非常适合在夏季喝。


    夏季应该怎么吃?

    夏季,尤其是三伏天,天气燥热,过多辛辣煎炒食物常常会引起脾胃伏热、心火上炎,身体会出现上火症状,从而免疫力降低,身体会产生诸多不适,例如热感冒、扁桃体炎等症。多喝汤可以及时补充身体消耗的水分,在食材的选择上比较讲究注意,还会起到养生的作用。

    平时适量吃瓜果,早晚喝粥,每日喝点清淡滋补的汤,这样可以起到生津止渴、清凉解热、祛暑静心的作用,防止中暑。

    除了在吃饭方面要注意,还要进行适当的锻炼,不熬夜,休息好,可以有效提高人体适应高温的能力。帮助你更好的度过夏天。

    梨味

    2019年10月17日 15:04

    应季菜肴