大头菜

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大头菜头条

带不走的成都味道——蛋烘糕

作者: 爱吃鱼的小喵 浏览量: 1879 点赞量: 26

带不走的成都味道——蛋烘糕

大头菜问答

高丽菜是什么菜?有什么禁忌吗?

话题:高丽菜

高丽种的菜
灵儿

2017年03月13日 18:46

蘑菇汤里放什么东西好吃?

话题:汤,煲汤

可以放鸡肉,排骨呀
陀螺妈妈zjr

2017年08月29日 17:09

怎么做 川味闷猪脑,步骤。

话题:猪脑

1/3 大豆油50克入锅,3分钟后倒入猪脑花,加水约100毫升 2/3 闷3分钟后加入盐巴,芝麻油适量 3/3 3分钟过后放葱,姜,蒜,小心翻动,不要把脑花弄得太烂,在闷1分钟起锅
黄小芽

2018年05月12日 23:06

法式沙拉酱适合做什么菜?

话题:沙拉酱

法式沙拉酱适合做凉拌菜,西餐就叫沙拉,下面就是适合做法式沙拉的蔬菜。 焯过后食用的蔬菜这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味,但只要以热水焯过后即可有脆嫩口感及清鲜滋味,再加调味料调拌即可食用,如以下四类: 第一类是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容易消化。 第二类是含草酸较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。 第三类是芥菜类蔬菜,如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。 第四类是马齿苋等野菜,焯一下能彻底去除尘土和小虫,又可防止过敏。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感和营养含量。
高兴KX

2018年07月13日 12:45

应季菜肴