鱼头

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鱼头菜谱

  • 烧鱼头拌面片 鱼头营养新吃法 一碗肯定不过瘾
    作者:千寻树
    收藏:29 评论:4
    烧鱼头拌面片 鱼头营养新吃法 一碗肯定不过瘾
    鱼头有时候想吃却不知该怎么吃,剁椒鱼头,双椒鱼头都要准备大量的剁椒或是辣椒,有没有什么既家常又好吃的吃法呢?试试这个烧鱼头拌面片,保证一碗不够吃。
  • 剁椒鱼头
    作者:老方小雨
    收藏:4005 评论:132
    剁椒鱼头
    剁椒鱼头,相信很多人跟我一样大爱啊,吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头,一般会选用花鲢鱼的鱼头部分;它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪,除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外,还含有维生素B1,它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂,常吃可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸,对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力极大增强;鱼鳃下边的肉呈透明胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织;因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的,但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁,它可是有技巧的哟;清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少,前二步简单咱不说,话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在;这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环,不仅可以缩短蒸制时间,还能让鱼身受热均匀,因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味,可与大饭店的蒸鱼相媲美哟,与大饭店的蒸鱼相媲美,学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~
  • 鱼头豆腐汤
    作者:紫色勿忘我美食
    收藏:3851 评论:117
    鱼头豆腐汤
    小时候在农村,虽然条件不是很好,但从来不缺鱼,因为家门口就是一条小溪,以前生态环境好,小溪的水质很好,清澈见底,各种鱼很多,鱼虽然不大,却很鲜美!记得妈妈每次炖都会加些紫苏叶,真的很美味!
  • #一碗汤##秋季补钙佳品#鱼头粉皮汤
    作者:枭笑h
    收藏:1505 评论:257
    #一碗汤##秋季补钙佳品#鱼头粉皮汤
    秋天补钙,鱼头汤最佳选择,鱼头性温,味甘,有健脑作用,同时有健脾补气,温中暖胃,散热功效,更是补钙佳品。
  • 鱼头头条

    秀家乡那些垂涎欲滴的美食

    作者: 婧涵麻麻 浏览量: 564 点赞量: 62

    秀家乡那些垂涎欲滴的美食

    我爱我家,我爱我的家乡,更爱那些垂涎欲滴的美食

    我和鱼的故事

    作者: 美美家的厨房 浏览量: 837 点赞量: 17

    我和鱼的故事

    娘总说我是只猫,从小就爱吃鱼,我和鱼的故事,从此开始。。

    那个叫父亲的男人给了我全世界最甜蜜的味道

    作者: 叶子私厨 浏览量: 650 点赞量: 44

    那个叫父亲的男人给了我全世界最甜蜜的味道

    有人说女儿是父亲前世的情人,在我的眼里父亲更是女儿的大山!

    十五年厨龄,大二少女,她是身边人的温暖源

    作者: 嘛咪嘛咪哄1995 浏览量: 647 点赞量: 14

    十五年厨龄,大二少女,她是身边人的温暖源

    我在学校的时候,妈妈会发微信给我:我饿了,想你做的好吃的。

    鱼头问答

    一般吃什么菜能补脑呀?

    话题:饮食,健康

    微微一笑

    2017年02月08日 13:51

    川菜中的川香味是麻辣味吗?椒麻味是如何调出来的?

    话题: 川菜

    不知道
    让身体去旅行

    2017年02月16日 12:00

    怎样做好吃的酸菜鱼?有什么要诀?

    话题:酸菜鱼

    香菜
    西餐厨师Joe

    2017年03月02日 17:46

    煲汤选择什么食材比较好?

    话题:煲汤

    看你想喝什么汤,排骨汤是最简单的
    又折桃椛換酒錢

    2017年03月03日 19:14

    应季菜肴