熏肉

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熏肉菜谱

  • 蒜苔熏肉
    作者:爱生活的馋猫
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    蒜苔熏肉
    从小就喜欢腊味,小时候爷爷是家里掌厨的,所有的菜经过爷爷的手,都会成佳肴。我尤其喜欢爷爷做的熏肉,直到现在,仍很怀念那个味道。每到12月份,家家户户都开始制作熏肉,这一个月做的熏肉足够一家子吃上一年的量。广西桂林的熏肉是用香料,酱油,料酒等食材腌制入味后,悬挂起来,底下搭着甘蔗渣烧火堆熏制而成。这样熏制出来的熏肉肉体少许甜香,温水洗掉外灰后切片加入蒜苔爆炒,熏肉片味道醇厚,肥而不腻,瘦不塞齿
  • 熏肉糯米夹饼
    作者:爱美食的妞儿
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    熏肉糯米夹饼
    又到一个周末时,相信周末总是美好的,因为又可以睡懒觉、懒床啦,聚餐腐败 、娱乐八卦,不管怎么样, 紧绷的神经总算可以放松一下啦。对于一个吃货,犒劳自己的当然是美食啦,用美食来填满空虚的胃。检验一个合格的吃货,除了能吃,还有一个标准就是会做,因为吃多了,慢慢也会做啦。 趁着周末,闲散的时间多一点,给自己做一份小小的需要花点时间的美食吧。在美食中来体验食物带给我们的快乐和美好。 菜菜屋今天分享的这道熏肉糯米夹饼,真的是一个不一样的饼。将糯米蒸熟,然后夹裹着藕片,放进平底锅里煎一煎,随着油温的升起,糯米变得金黄干脆,嘎巴作响。混着花椒面和熏肉,每咬一口都是干脆和爽脆的舌尖体验,熏肉不多,但就是点缀的熏肉让夹饼多了一丝特别的味道。 周末了,留点时间给自己和家人,让我们一起下厨房,用美食来温暖我们的心和胃。
  • 经典黄韭熏肉饺子
    作者:营养师爱厨房
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    经典黄韭熏肉饺子
    黄韭是河北深县一个村从永乐年间就开始种植的一种特有的蔬菜,而且每年只有一季,深县人逢年过节都会送黄韭包黄韭熏肉饺子。
  • 云南家乡熏肉米线
    作者:吃魔鬼的软ing
    收藏:85 评论:41
    云南家乡熏肉米线
    此熏肉非彼熏肉哦!具体我也不知道为什么要这样叫,就是大家都叫开了,所以这样叫!
  • 熏肉头条

    细说《红楼梦》里的那些令人垂涎欲滴的美食(上)

    作者: Croissants 浏览量: 5550 点赞量: 20

    细说《红楼梦》里的那些令人垂涎欲滴的美食(上)

    岁月的沉淀是记忆最好的润色

    作者: 索居食光 浏览量: 1590 点赞量: 19

    岁月的沉淀是记忆最好的润色

    “食物是必须与人在一起的,因为承载的是记忆。”

    生而唯食

    作者: 福星wink 浏览量: 1105 点赞量: 17

    生而唯食

    吃 ” 这事儿 , 一直萦绕在 炎黄子孙的心间

    评测 | 你想要的火腿肠测评来了,拿走不谢

    作者: 吃喝实验室 浏览量: 3905 点赞量: 5

    评测 | 你想要的火腿肠测评来了,拿走不谢

    熏肉问答

    香干的做法都有哪些?

    话题: 萝卜丸子

    柴火香干炒熏肉 香干回锅肉 如意香干 香干炒荷兰豆 香干蒜薹炒肉丝 菜薹蛏子炒香干 韭菜香干炒肉丝
    天生骄傲定制

    2017年03月10日 16:38

    感冒不能吃什么 吃什么会加重感冒

    话题:感冒

      在感冒的时候应该多摄入一些具有清热解毒、发汗利尿以及疏散表邪的食物,例如葱 、姜、萝卜、金银花茶、西瓜,或者是补血益气的莲藕、百合和红枣这类的食物。以清淡少盐 、容易消化的食物为主,多吃富合矿物质和维生素的蔬菜和水果,以补充感冒期间营养素的消 耗;适当补充一些维生素c和锌制剂,以增加机体免疫力;对感冒发烧者应多摄人牛奶和豆浆,以 补充蛋白质的消耗;多饮白开水;增强人体代谢,缩短感冒病程,促进康复。   禁忌食物如下:   一、咸寒食物   有中医曾认为类似咸鱼,咸菜等腌制的食品内含有高度的盐,食用后容易导致一些疾 病的病变部位戳膜血管收缩,从而导致加重鼻塞和咽喉肿痛的不适症状,容易产生痰,刺激局 部引起咳嗽加剧。尤其是风寒型感冒患者应禁忌咸寒食物。   二、甜腻食物   甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜点心,以及炸鸡、炸鸭、烤鸭、腊肉、熏肉等烧烤煎炸 食物能妨碍脾、胃正常运化,使痰湿相应滋生,咳嗽、咳痰的症状难以消除,发病期应禁食。   三、辛辣食物   如辣椒、辣酱、狗肉、朗椒粉、芥末等昧辛性热的食物易伤气灼津,助火生痰,使痰 不易咳出。火性炎上,使头痛、鼻塞症状加重。尤其是风热型感冒患者应禁忌辛辣食物。   四、兴奋食物   酒中的酒精、浓茶和咖啡中的咖啡因能使人兴奋,增加能量和营养素消耗,使抵抗力 减弱,不利于康复,且浓茶中的茶碱还能降低解热药的效用,故感冒病人应忌食兴奋食物。 在感冒之后不能吃冷饮吃冰淇淋。感冒后身体的各个器官的功能都在下降,喝冷饮吃冰淇淋会使胃和肠道等消化器官的功能下降,影响对食物的吸收功能,这样就会加重病情。 感冒的时候不宜吃螃蟹等性寒的食物。性寒的食物会影响身体消化功能,是消化系统的功能下降,影响感冒病情的康复。 在感冒之后不能喝咖啡和浓茶。感冒之后需要多休息,喝了浓茶之后会使大脑处于兴奋状态,影响睡眠休息,这样会促使心跳加速血压升高,加重病情影响身体的恢复。同时浓茶水还会稀释分解药物,使药物失去功效。 感冒中后不能吃葱姜蒜辣椒等辛辣的食物。在感冒之后常会伴有身体发热的症状,辛辣的食物都是热性的食物,这样食用以后会增加身体的热量,不利于身体退热的。 感冒之后也不能吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质在人体分解以后会提供给身体大量的热量,如果在感冒出现发热症状的时候就是是身体热量增高,这样会是身体难以退热。 感冒之后更不能吃香菜。感冒之后身体都会出现气虚,而食用香菜后会耗损精气,这样在感冒的时候食用香菜就会加重身体的气虚,就会减缓感冒的康复,甚至会引发重复性的干嘛,平时在饮食中一定要多加注意。
    Tomo掠影时光

    2017年03月27日 16:07

    熏肉能吃吗 熏肉有什么营养价值

    话题:熏肉

    能吃啊,好吃,有股烟熏味。没特殊的营养价值,纯粹风味不同。少吃好,因为比较咸,含盐量高。
    冰之花

    2017年03月29日 11:00

    家庭中熏肉锅底放多少白糖?还用放别的吗?熏多久?

    话题:熏肉

    方法很多不一定就要用白糖啊
    挪红美食

    2017年08月18日 20:45

    应季菜肴