月饼

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月饼菜谱

  • 广式月饼—豆沙蛋黄月饼
    作者:曲奇饼干花园
    收藏:352 评论:858
    广式月饼—豆沙蛋黄月饼
    又到了月饼季,自制月饼送给亲朋好友,健康又体面!
  • 中式月饼~莲蓉&豆沙蛋黄月饼
    作者:陀螺妈妈zjr
    收藏:176 评论:231
    中式月饼~莲蓉&豆沙蛋黄月饼
    吃了好几年的冰皮月饼了,今年首次挑战中式月饼,没做之前一直认为中式月饼步骤很繁琐,很难,所以有点抗拒! 可是这次实操起来,发现也并没想象的难,就是时间上相对延慢些,今天给大家分享我的中式月饼之处女作经验,希望能给新手厨友们打打气,希望这个中秋,大家都能吃上自己亲手做的月饼!
  • 广式月饼~莲蓉蛋黄月饼
    作者:壮妈食记
    收藏:109 评论:114
    广式月饼~莲蓉蛋黄月饼
    农历八月十五中秋节,这是人们一直都喻为最有人情味,最诗情画意的一个节日。中秋节的月亮是特别的皎洁与圆满,具有象征团圆的意义。与中秋应景的当属“月饼"了,大家吃月饼赏月,祈求人生圆满光辉,家庭团圆幸福,表现出月圆人亦圆的理想。今年的月饼季让我们一起学做月饼,为家人、朋友送一份甜蜜的惊喜吧! 配方材料量比较少,50克月饼接你3:7比例可以做到12个左右,63克月饼接你3:7比例可以做到8-9个,想做多可以按比例增加。馅料推荐广州酒家、莲香楼和顺南的,做月饼馅料必须是高油高糖的,不是随便什么自已炒的馅料都可以做广月的,乱减糖减油口感会差,也难回油,月饼烤制时也可能会塌腰。如果不是高糖高油的话保质期也会大大缩短。
  • 五彩冰皮月饼,月饼界的颜值担当
    作者:imCc_v5
    收藏:59 评论:6
    五彩冰皮月饼,月饼界的颜值担当
    月饼季来了,各式各样的月饼都想制作,但是,最喜欢的还是冰皮月饼,加入一些天然色粉后,更加是月饼界的颜值担当了,重要的是,无需烘烤,制作简单,口感软弹滑爽,再加入自己喜欢的馅料,甜甜糯糯,特别好吃。月饼季来了,动手做起来吧。
  • 月饼头条

    寻饼记—什么样的月饼才是我们想要的

    作者: 柴太西点 浏览量: 192 点赞量: 17

    寻饼记—什么样的月饼才是我们想要的

    一场与烘焙的邂逅

    作者: Yuna-life 浏览量: 302 点赞量: 14

    一场与烘焙的邂逅

    你真的了解抹茶吗?

    作者: Croissants 浏览量: 271 点赞量: 21

    你真的了解抹茶吗?

    带你了解抹茶去

    我的独家记忆——中秋夜的月饼

    作者: 乐天派的后花园 浏览量: 220 点赞量: 11

    我的独家记忆——中秋夜的月饼

    让美好留于心间,珍贵的记忆永存。

    月饼问答

    有什么适合在家自己做的小零食?

    话题:零食

    牛轧糖不错。还有炸薯条油炸类小食
    忘记呼吸的猫caat

    2017年02月15日 19:12

    上海台实的月亮虾饼有人吃过吗?口感如何?

    话题:上海,虾饼

    外酥里嫩,确实不错,加上本人特别爱吃虾😁😁😁
    小唛球

    2017年03月10日 16:12

    炒月饼有人试过么?有什么注意事项?

    话题:月饼

    啊?月饼要炒?
    灵儿

    2017年03月13日 18:51

    五仁月饼是哪五仁?

    话题:月饼

    杏仁,桃仁,花生仁,麻仁,瓜子仁,我们老家中秋就是这样的。
    RED总舵主

    2017年03月16日 14:50

    应季菜肴