月饼
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月饼菜谱
广式月饼—豆沙蛋黄月饼
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又到了月饼季，自制月饼送给亲朋好友，健康又体面！
中式月饼～莲蓉&豆沙蛋黄月饼
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吃了好几年的冰皮月饼了，今年首次挑战中式月饼，没做之前一直认为中式月饼步骤很繁琐，很难，所以有点抗拒！
可是这次实操起来，发现也并没想象的难，就是时间上相对延慢些，今天给大家分享我的中式月饼之处女作经验，希望能给新手厨友们打打气，希望这个中秋，大家都能吃上自己亲手做的月饼！
广式月饼~莲蓉蛋黄月饼
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农历八月十五中秋节，这是人们一直都喻为最有人情味，最诗情画意的一个节日。中秋节的月亮是特别的皎洁与圆满，具有象征团圆的意义。与中秋应景的当属“月饼"了，大家吃月饼赏月，祈求人生圆满光辉，家庭团圆幸福，表现出月圆人亦圆的理想。今年的月饼季让我们一起学做月饼，为家人、朋友送一份甜蜜的惊喜吧！
配方材料量比较少，50克月饼接你3:7比例可以做到12个左右，63克月饼接你3:7比例可以做到8-9个，想做多可以按比例增加。馅料推荐广州酒家、莲香楼和顺南的，做月饼馅料必须是高油高糖的，不是随便什么自已炒的馅料都可以做广月的，乱减糖减油口感会差，也难回油，月饼烤制时也可能会塌腰。如果不是高糖高油的话保质期也会大大缩短。
五彩冰皮月饼，月饼界的颜值担当
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月饼季来了，各式各样的月饼都想制作，但是，最喜欢的还是冰皮月饼，加入一些天然色粉后，更加是月饼界的颜值担当了，重要的是，无需烘烤，制作简单，口感软弹滑爽，再加入自己喜欢的馅料，甜甜糯糯，特别好吃。月饼季来了，动手做起来吧。
月饼头条
月饼问答
应季菜肴
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