豆沙

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豆沙菜谱

  • 霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子)
    作者:营养美食李晖
    收藏:352 评论:11
    霜降节气美食―南瓜豆沙如意卷(附超级简单制作红豆沙方子)
    南瓜和豆沙是一对老搭档啦,经常看到它们一起出现! 今年来个不一样的吃法,做成寓意吉祥的如意卷,看着好看,吃着好吃,还能感受到我们对生活满满的热情与期许~~~ 在秋季进入尾声的霜降时节,吃着暖心、暖身的南瓜豆沙如意卷,跟家人一起期许我们未来的日子如意又吉祥~~~
  • 辅食 紫薯豆沙包(自制豆沙)
    作者:秀秀的美食厨房
    收藏:128 评论:11
    辅食 紫薯豆沙包(自制豆沙)
    紫薯和豆沙都是宝宝爱吃点食物,所以放在一起做了紫薯豆沙包,可以一起吃到自己爱吃的食物,看到就很开心呀。 豆沙一次性可以多煮一些,吃不完的放到冰箱冷冻,回温之后可以继续制作豆沙类食物。 一岁以下的宝宝做豆沙不要加糖,满周岁得可以适当加一点。
  • 【斑纹豆沙莲蓉月饼】自制红豆沙+白莲蓉
    作者:糖小饼
    收藏:65 评论:7
    【斑纹豆沙莲蓉月饼】自制红豆沙+白莲蓉
    旧文搬运:红豆沙和白莲蓉,最最常见最最经典的馅料。突然十分不甘寂寞地想要给他们拗个造型,所以就搞了个斑纹的出来,自己看着还蛮喜欢。每次烤月饼的时候我都觉得不刷蛋黄就已经很美了,但是每次还是忍不住手欠啊就非得刷一下心里才舒坦。这次忍住了忍住了!终于试了一把哑光的效果,好处在于不需要专门打个蛋多余的还要愁消耗。附上自制的红豆沙和白莲蓉,市售的实在是不合口味,而且跟买成品月饼没差了,都不好意思说是自制
  • 三彩豆沙包~附豆沙馅制作
    作者:大一小天
    收藏:63 评论:6
    三彩豆沙包~附豆沙馅制作
    小时候妈妈早上五点起床蒸馒头~一直吃着妈妈做的馒头水饺包子之类的面食~现在妈妈年纪大了~我也是两个孩子的妈妈了~爱上厨房的我~终于让自己的妈妈吃到了女儿为她蒸的
  • 豆沙头条

    软萌苏州 ,吃在嘴里的江南风情

    作者: 徐疯疯 浏览量: 191 点赞量: 10

    软萌苏州 ,吃在嘴里的江南风情

    上海美食安利——糯食爱好者的不完全总结

    作者: 之煎 浏览量: 377 点赞量: 53

    上海美食安利——糯食爱好者的不完全总结

    不论甜党还是咸党!只要是糯米做的东西都超级无敌好吃!

    这碗双皮奶有点甜!

    作者: Kokoro酱 浏览量: 235 点赞量: 2

    这碗双皮奶有点甜!

    嗜甜又热爱乳制品的你或许会爱上它。

    吃了100个月饼,这些最值得买!(1)

    作者: 酷爱碳水无法自拔 浏览量: 260 点赞量: 35

    吃了100个月饼,这些最值得买!(1)

    最全口味的中秋月饼大礼包都在这儿了!

    豆沙问答

    最低配置的家庭烘焙,需要哪些工具和材料?

    话题:烘焙

    烤箱、刀、底盘......
    greysonC

    2017年01月20日 11:48

    用来韩式豆沙裱花的豆沙哪个牌子的最好用,最易调色?

    话题:裱花,豆沙

    自己炒
    梦幻烘焙美食

    2017年02月23日 12:40

    广州著名小吃有哪些?地道的店在哪里?

    话题:小吃

    本吃貨攻略主要分為兩個部份:早茶、小吃 先說早茶類的。 都說廣州人早晨最喜歡的事情必定是 上茶樓(我們一般叫茶居),買份報紙,嘆一下(享受一下)“一盅兩件”;或和親朋戚友,三五知己,早上約個時間一起上茶樓,喝杯好茶,相聚暢談,人生快活之事不過如此。 早茶除了喝茶,點心也是十分重要的一部份。早茶的點心多數是廣州的一些特色小吃。像生滾粥(牛肉粥、粉腸粥、艇仔粥、及第粥、生菜魚球粥、皮蛋瘦肉粥等)、布拉腸(牛肉腸、豬肉腸、鴛鴦腸、蝦仁腸、炸面腸等)、蘿蔔牛雜、啫啫牛腩珍珠腸、蛋撻、(餛飩、牛腩、豬手、牛三星、魚蛋、牛肉丸、排骨)湯粉麵、清蒸/豉汁排骨、清蒸/白雲鳳爪、牛百葉、幹蒸、燒賣、蝦餃、水晶餃、灌汤包、粉果、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、馬蹄糕(馬蹄是「泮塘五秀」之一,五秀是指莲藕、茨菇、马蹄、茭笋、菱角,其中泮塘出產的馬蹄糕粉和蓮藕粉是非常出名的)、蘿蔔糕、香芋糕、叉燒包、流沙奶黃包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷、凉粉、龟苓膏等等。看到這個數量級的點心、我覺得應該不用再介紹了.. 茶居方面,上下九步行街的陶陶居最有廣州傳統茶居的味道,沙面島的勝利賓館的環境和裝潢最為精美,東風中路的和苑酒家的點心最好吃,這三家是個人極度推薦的。其他比較著名的還有地處上下九步行街的廣州酒家和蓮香樓、流花湖中的唐苑酒家、園林式的泮溪酒家、歷史悠久的北園酒家、珠江江畔的白天鵝賓館等等各有各特色。可以在網上自己搜索一下相關的信息和評價。 然後就是街頭小吃類的。 我個人認為,西關的小吃主要集中在兩條路線上。一條是多寶路——长寿路——寶華路——上下九,還有一條是西華路——北京路——文明路。 先說第一條吧。從多寶路路口哪裡走過去,在廣醫附三醫院(以前的市二醫院)斜對面,有一家早上才開的無名腸粉店,裏面的布拉腸和生滾粥可以說是最正宗的,附近的街坊都會來這裡吃早餐。 繼續往前走,到逢源路口可以轉進去走四五百米,有一家同樣沒有店名的麵店,裏面有像拳頭一樣大的手打牛肉丸,只做早市和午市,下午就關門開始打第二天的牛肉丸。 回來多寶路,繼續往前走會看到開記糖水店,裏面的香草綠豆沙很不錯。對面還有一家潮汕風味館,有正宗手打的牛筋丸和牛肉丸,還有魚皮角也值得一試。 走到多寶路盡頭就可以轉進長壽路,在分岔路口附近有一家生麵店,那裡賣的蝦子面和全蛋面絕對是貨真價實,可以買點回去煮或者手信;旁邊還有一家美美炸物的,賣一些炸釀青椒之類的油炸食品,推薦去試試。 走上去长寿东路,同記的雞粥還算不錯,旁邊的老字號——堅記麵店,簡直就是我童年時候的最深印象的回憶之一,那裡的牛腩撈伊麺,十塊錢就有一碗(現在的價格),而且牛腩還很大塊,伊麺也很滑很夠味。 寶華路上最出名的就是寶華麵店、順記冰室和陳添記魚皮了。寶華麵店,湯底用豬骨、大地魚、河蝦子等食材老火熬制,湯底十分鮮味,加上鴨蛋做的全蛋面,爽滑又有彈性,真的是不可不嘗。順記冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴槤雪糕,是用水果做原料手工打製的雪糕,吃下去跟那些在外面調味料做出來的雪糕完全不同感覺,口感細膩,水果味很新鮮。陳添記的撈魚皮也是老字號了,陳添記的老伯跟我爺爺還是老朋友,不過近幾年過世了,小時候經常聽到他非常宏厚的笑聲...陳添記只賣三樣東西,撈鱼皮,豉油皇蒸猪肠粉和艇仔粥,建議三樣都嘗試一下,特別是撈魚皮,爽滑有勁,風味十足,吃完了保證你還想吃。 到了上下九,真正有名的小吃已經沒多少了,但是南信的雙皮奶和薑撞奶,銀記的布拉腸還是很必須要去的。另外蓮香樓的各種餅和各種酥可以買點回去當手信。荔灣名食家裏面的歐成記本來也是很出名的麵店來的,但是已經沒有以前的味道了。
    我爱美食

    2017年03月01日 16:14

    吃了榴莲后应该吃什么防止上火?

    话题:榴莲

    吃寒性的 下火
    西餐厨师Joe

    2017年03月02日 17:38

    应季菜肴