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后腿肉
后腿肉主题包括后腿肉菜谱，图片，头条，问答
后腿肉菜谱
蒜苗回锅肉
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评论：73
清早去集市买上好的带皮猪后腿肉，再在地里割一把蒜苗。洗洗刷刷，切切炒炒，蒜苗回锅肉特有的香味便扑面而来，香传四邻。口味独特，色泽红亮，肥而不腻，不仅男士超级喜欢它，就连许多女士都抵制不了回锅肉的诱惑。作为川菜中的经典名菜，回锅肉名不虚传。
团团圆圆——珍珠圆子
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评论：80
一年到头，中国人最期待的就是年三十那天一家人围坐在一起，吃一顿团团圆圆的年夜饭。丰盛的年夜饭上每道菜都有其吉祥的寓意，每个菜名都想讨个好彩头，这也是全家人对于来年的美好期盼。
抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想，是早餐！
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抱蛋馄饨吃起来口感丰富，蛋香浓郁，底部金黄酥香，上面劲道，内馅以鲜美多汁的猪后腿肉搭配脆爽的香芹，这种馅吃起来健康不油腻，绝对让人胃口大开，喜欢的小伙伴一定要试试看。
自制手撕牛肉干
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评论：26
做牛肉干，选材是关键。
第一要选新鲜的牛肉。食材的新鲜程度将决定成品的口感。新鲜的牛肉，即使做成牛肉干，唇齿的咀嚼之间，仍然能够吃到牛肉鲜美的汁液。
第二牛肉的部位，最好是牛里脊。里脊肉是瘦肉里比较嫩的部位，而且不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。牛筋的部位如果做成肉干就咬不动了。牛后腿肉做卤牛肉，酱牛肉比较合适。
后腿肉头条
后腿肉问答
用烤箱可以做羊肉串吗 烤箱版羊肉串的做法
我爱美食
话题：羊肉,烤箱
烤箱羊肉串的原材料
羊后腿肉、洋葱、辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐等适量
烤箱羊肉串的的制作步骤
1、羊肉用清水洗净，切成瓶盖差不多大的肉块；
2、准备一个空碗，将洋葱圈、羊肉、生抽、盐、孜然粉放入并且搅拌均匀；
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；
4、竹签洗净，将羊肉穿好，小心别穿到手；
5、烤箱下层放一个烤盘，上面铺好锡纸好用来接烤时滴落的油。将肉串放中层，220度上下火预热5分钟；
6、5分钟后肉就有点熟的样子了哈，我们将孜然粉、辣椒面和适量盐均匀的洒在两面，再次烤10分钟即可；
7、简单好吃的烤羊肉串出炉啦。
以上是用烤箱制作羊肉串的具体做法，喜欢美食和泡泡网的朋友，可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。
我爱美食
2017年03月25日 11:43
有哪位大咖会做臊子肉加馍，求臊子肉的做法
小灰灰
话题：臊子肉
主料：猪五花肉 (500g)，面粉 (800g)
调料 ：八角 (三颗)，桂皮 (5g)，草果 (5g)，莨姜 (10g)，砂仁 (5g)，肉蔻 (3g)，白芷 (10g)
1.选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。
2.把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
3.砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。
4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5.面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。
6.把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。
7.把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。
8.两面烙制成金黄色
9.把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。
小灰灰
2017年06月20日 22:18
应季菜肴
春笋炒腊肠
樱花青团
香椿厚蛋烧
#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
