金针酸汤肥牛

金灿灿的一盘，汤汁拌着米饭，酸辣开胃～

金针菇和肥牛是绝配，金针菇、粉丝、肥牛加上酸辣椒酱，一锅煮，酸酸的辣辣的，很下饭，金针菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，这样一大碗外面饭店的话肯定要48元一份，自己做做的话成本也就25元，肥牛足足有半斤，吃的实在是过瘾。

制作时间：20分钟 制作简易度：★★ 口味：咸鲜酸辣

最近爱上各种酸汤美食，今天来分享一道快手经典的酸汤肥牛，酸爽美味又超级下饭，好吃的不要不要～

今年的冬天特别的冷，就需要有能量又暖身的美食，牛肉含有丰富的蛋白质，味道鲜美，还能提高人体抗病能力，是冬天里最滋补的美食，而且，寒冬吃牛肉，还有暖胃的作用。 酸汤肥牛是我一直很喜爱的美食，跟朋友出门小聚的时候，偶尔也会点上一份，不过很多餐厅的酸汤肥牛都加有泡椒，最近胃不好，不想吃辣的，那就自己在家里做一份，没有辣椒，酸酸的口感搭配上味道鲜美的牛肉，吃起来特别满足，就连汤汁都是特别的美味。 一点植物油，花椒几粒

酸汤金针肥牛的做法有很多种，各家都有自己的“秘制酸汤”，先将金针菇炖煮一下， 再放入焯过的肥牛在酸辣金汤中过一下，就可以放入大汤碗中了。 由于天热， 就没有加一勺热油来炝一下了。这菜汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配料金针菇也滋味十足， 用这个汤来泡饭都是很过瘾美味。 这个菜做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不让你失望，吃过后直呼过瘾。

天气闷热，也阻止不了我吃酸汤肥牛！ 话说今天的肥牛，我是用酸菜煮的。 酸酸的、微微辣、鲜美无比、超级开胃！ 做法非常简单，几分钟就可以搞定！✌

酸酸辣辣，开胃又下饭

因为朋友从海南带回来一罐特辣的黄辣椒酱，所以今天做了酸汤肥牛。酸辣辣的感觉，一口接着一口欲罢不能，配上米饭，在这个炎热的夏日绝对是下饭的好菜。