香汁黄蚬子

香汁黄蚬子

以前家里吃贝类，一般都是辣炒或者酱爆。吃的次数多了，就老想着换个吃法。换个做法自然是要换成可以偷懒的做法---白灼之后淋上料汁。今年年夜饭少不了这道海鲜

肖艾米

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食材

  • 黄蚬子 800g
  • 生抽 适量
  • 白糖 史莱克
  • 蚝油 适量
  • 香菜 1小把
  • 洋葱 半个
  • 姜 1小个
  • 小葱 适量
  • 泰椒 适量

步骤

香汁黄蚬子,蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>和泰椒分别切碎，装入大碗中。

1. 蒜剥皮后用压蒜器压成蒜蓉。洋葱、小葱、姜、香菜和泰椒分别切碎，装入大碗中。

香汁黄蚬子,再加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，4-5勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

2. 再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。

香汁黄蚬子,将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。

3. 将碗中的料汁拌匀，淋入烧至微微冒烟的热油后迅速拌匀。

香汁黄蚬子,锅里加清水和姜片烧开，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1778'>黄蚬子</a>，烫煮至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1778'>黄蚬子</a>开口，将开口的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1778'>黄蚬子</a>捞出控净水。

4. 锅里加清水和姜片烧开，放入黄蚬子，烫煮至黄蚬子开口，将开口的黄蚬子捞出控净水。

香汁黄蚬子,将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中。

5. 将黄蚬子没有肉的半边壳掰掉，只留带着贝肉的半边壳，摆在盘中。

香汁黄蚬子,再淋上之前做好的料汁即可食用。

6. 再淋上之前做好的料汁即可食用。

菜谱创建于:2016年02月04日 11:03
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