红烧排骨面

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食材

  • 猪排骨
  • 八角
  • 砂仁
  • 小茴香
  • 山奈
  • 花椒粒
  • 老姜
  • 郫县豆瓣酱
  • 水发香菇
  • 料酒

步骤

红烧排骨面,锅内五成油温下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7210'>猪排骨</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3768'>砂仁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3756'>山奈</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>炒香

1. 锅内五成油温下入猪排骨、八角、砂仁、小茴香、山奈、花椒粒、老姜炒香

红烧排骨面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>继续煸炒至出色出香

2. 加入郫县豆瓣酱继续煸炒至出色出香

红烧排骨面,加入大蒜（拍破）和高汤（高汤一次加够）用大火烧开

3. 加入大蒜（拍破）和高汤（高汤一次加够）用大火烧开

红烧排骨面,加入水发香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、糖色烧一个小时这锅排骨面臊子就算做好了。（关火前根据自家口味加盐调味，加不加各种精自便）

4. 加入水发香菇、料酒、糖色烧一个小时这锅排骨面臊子就算做好了。（关火前根据自家口味加盐调味，加不加各种精自便）

红烧排骨面,面碗中加入排骨臊子原汤

5. 面碗中加入排骨臊子原汤

红烧排骨面,再加点葱花、花椒面、红油

6. 再加点葱花、花椒面、红油

红烧排骨面,面条下锅煮熟后装入调味碗中

7. 面条下锅煮熟后装入调味碗中

红烧排骨面,将排骨放在面上一碗香飘十里的排骨面就做好了

8. 将排骨放在面上一碗香飘十里的排骨面就做好了

菜谱创建于:2016年02月24日 10:05
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