地方菜 干炒牛河

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食材

  • 沙河粉 300g
  • 牛肉 200g
  • 洋葱 半个
  • 葱 两根
  • 鸡蛋 一个
  • 生抽老抽料酒 适量
  • 水淀粉 适量

步骤

地方菜 干炒牛河,温水泡沙河粉6--8个小时

1. 温水泡沙河粉6--8个小时

地方菜 干炒牛河,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

2. 洋葱切开，葱切段

地方菜 干炒牛河,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，油，水淀粉，料酒腌制

3. 牛肉切片用鸡蛋，油，水淀粉，料酒腌制

地方菜 干炒牛河,泡好的河粉放锅里煮至没有白心

4. 泡好的河粉放锅里煮至没有白心

地方菜 干炒牛河,捞起过凉水，用点油拌一下

5. 捞起过凉水，用点油拌一下

地方菜 干炒牛河,牛肉大火滚油炒至七八分熟，盛起备用

6. 牛肉大火滚油炒至七八分熟，盛起备用

地方菜 干炒牛河,热锅放油，放河粉煎一下，然后放入洋葱和葱段翻炒

7. 热锅放油，放河粉煎一下，然后放入洋葱和葱段翻炒

地方菜 干炒牛河,加洋葱葱段炒

8. 加洋葱葱段炒

地方菜 干炒牛河,倒入生抽，老抽翻炒均匀，倒入牛肉大火翻炒

9. 倒入生抽，老抽翻炒均匀，倒入牛肉大火翻炒

地方菜 干炒牛河,翻炒均匀即可出锅

10. 翻炒均匀即可出锅

菜谱创建于:2016年03月31日 19:23
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