抺茶戚风蛋糕
刚买了五十铃的抹茶粉，40克老贵老贵的，不敢怠慢它，认真地做了个蛋糕，认真地拍了个照，也算对得起它了！
55 菜谱
74623 粉丝
34 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 83g
- 牛奶 85g
- 玉米油 60g
- 抺茶粉 7g
- 柠檬汁 5滴
- 糖 75g
步骤
1. 牛奶加至温热，加入抹茶粉，用茶筅拌匀
2. 加入玉米油，拌匀
3. 筛入低粉，＂Z＂字拌至无干粉
4. 磕入蛋黄
5. 翠绿、顺滑的蛋黄糊
6. 细砂糖分3次加入蛋淸内，打至干性发泡（小尖角）
7. 蛋黄糊分3次加入打发好的蛋白内，上下翻拌至顺滑的蛋糕糊，倒入蛋糕模具内，轻摔几下
8. 烤箱预热150度上下火中下层45分钟（视自己烤箱温度调整）
9. 出炉轻震几下去热气，倒扣放凉后脱模
10. 随意放上自己喜欢的水果，筛上防潮糖粉装饰
11. 简单的却是最美味的！
12. 浅浅的绿色，春天的颜色！
小贴士
- 方子是2个6寸，也可做成1个8寸的蛋糕胚
菜谱创建于:2017年02月21日 19:59
