黑椒火腿肠面包
香喷喷的火腿肠面包是普及面很广的花式面包，不仅在口味上咸淡适中，老少皆宜；而且它的整形方法多变，可以随意操作；装饰材料选取广泛，因而更显个性。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 110克
- 黄油 20克
- 黑椒香肠 5根
- 鸡蛋液 10克
- 白砂糖 30克
- 酵母 4克
- 盐 3克
步骤
1. 准备好材料。
2. 除黄油，黑椒肠和蛋液外其余材料混合在一起。
3. 搅拌成絮状。
4. 开启不到手抽筋不罢休的揉面模式，揉到稍微起筋的时候加入融化了的黄油继续揉，揉到可以拉出膜为止。
5. 放在盆中盖上保鲜膜。
6. 发酵至两倍大。
7. 发酵好后拿出来再揉几下排气，然后分成五个面团。
8. 取一个擀成椭圆形。
9. 卷起。
10. 绕着香肠卷起来。
11. 放在烤盘里，放入烤箱里再发酵到一倍大。
12. 发酵好后刷上蛋液，洒上黑芝麻，放在中层，上下火180度25分钟即可。
13. 成品……
14. 成品……
小贴士
- 1：发酵的时间与气温相关，具体时间视情况而定。
- 2：烘培时间以各家烤箱而定。
菜谱创建于:2017年03月16日 23:56
