富贵虾馄饨
吃这海鲜馄饨好吃力，手都快搅抽筋，不过孩子吃着欢，更是放心！借用女儿的话：太美味了，好爽
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食材
- 富贵虾 500克
- 瘦猪肉 200克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 小馄饨皮 2块钱，（我也不知道有多少重量）
步骤
1. 富贵虾去壳
2. 和瘦肉使劲剁剁剁，加盐、料酒使劲按一个方向搅打上劲
3. 准备小碗水
4. 用小勺子的后柄或冰淇淋的小木片开始包馄饨，在馄饨皮对称角抹点水
5. 先折右上角
6. 再右下角，收右下角时，左大拇指原位不动
7. 往里收，在皮下沿处稍轻压
8. 再逐个包好
9. 锅里水烧开后下入，再开时约煮2分钟
10. 碗里加盐、葱花或香菜、紫菜、猪油，若不加盐就用生抽代替。一个字：鲜
小贴士
- 包小馄饨一定要让其中间中空，边皮也不能压实，这样才能让其受热均匀，熟透时间差不多
菜谱创建于:2016年05月09日 17:59
