酥掉渣的饼干
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食材
- 低筋面粉 115克
- 黄油 70克
- 糖粉 30克
- 生蛋黄 1个
- 黑芝麻 3克
步骤
1. 黄油一定要放在室温下软化（软化到图片当中这样，用手指戳一下，就可以有手印才可以。）
2. 软化好的黄油加糖粉，
3. 黄油用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
4. 加入蛋黄，继续搅拌
5. 搅拌到黄油和蛋黄融合就可以搅拌到黄油和蛋黄融合就可以
6. 筛入低筋面粉（一定要过筛，防止面粉有颗粒）
7. 用橡皮刮刀拌均匀，使面粉和黄油完全混合，成为湿润的面团
8. 加黑芝麻3克
9. 用橡皮刮刀拌均匀，
10. 将面团放在油纸上，揉圆压扁，放在两张油纸中间，用擀面杖擀开，擀成大约0.5的面片（擀得要比一般的饼干厚，放在两张油纸中间擀开，面团就不会粘擀面杖和案板了）
11. 用模具印出你想要的形状（印的时候，从边缘开始印，这样可以印的多，减少反复擀面团）
12. 开始印之前，就可以去预热烤箱，180度，预热10分钟（预热好的烤箱，发热管肯定会变黑的，就说明预热好了）用一个六角星模具印好，做了15个，直到印好全部的面团（擀一个圆，印几个，剩下的再擀，再印，）我这是28*28的不粘烤盘，如果家里是一般的烤盘，可以垫一张油纸，防粘
13. 烤箱温度，设置成180度，20分钟，（我的烤箱只有3层，所以我放在中层，烤网上烤的，大家可以根据自己家烤箱的温度自行调整，最后几分钟，要关注一下，别焦了）
14. 不管是外出游玩，还是送朋友当礼物，都是不错的！
