开花虾仁
每次给孩子买的虾吃不完了，我就会把 剩下的虾剥皮，把虾仁放冰箱冷冻起来，第天做虾仁面 虾仁饼 虾仁蛋等，今天就给大家分享一个开花虾仁，宝宝很喜欢的，好吃又补钙（也可以用新鲜虾仁做的）食材选用简单。
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食材
- 食材：虾仁 用量:可以根据自己的需求
- 辅材：鸡蛋 用量：1个
- 小麦粉 用量：50至100g
- 水 用量：同鸡蛋1:1的量
- 盐 用量:1g至1.5g
- 大豆油或花生油 用量:平时炒菜用油的2至3倍
- 沙拉酱或番茄酱（也可以不用）
步骤
1. 1.准备食材：虾仁 鸡蛋 小麦粉 水 盐 大豆油（我比较偏爱大豆油 ）沙拉（宝宝喜欢的）
2. 2.我这里用的是冷冻虾仁，先解冻；（也可以用新鲜的虾 去头抽虾丝 剥皮留虾肉）
3. 3.解冻好的虾仁用刀在虾背划1刀，形成1刀2瓣的花型；
4. 4.划开后的虾仁，放碗里备用；（如果是鲜虾 这时可以放一点盐 腌一会）
5. 5.另取一个碗，将鸡蛋打入碗中；
6. 6.加一点盐到鸡蛋里
7. 7.再加入一勺水，慢慢搅拌均匀；
8. 8.再加入小麦粉，慢慢搅拌成糊状；
9. 9.搅拌好的糊糊
10. 10.热锅加油烧制6成热
11. 11.备好的虾仁挂糊，放进油锅；
12. 12.用筷子两面翻滚炸至金黄色9成熟
13. 13.用筷子夹出摆放在盘子里
14. 14.淋上沙拉酱，完美。
小贴士
- 1.不知道虾仁怎么做宝宝喜欢吃的；
- 2.这也是一道可以给孩子补钙的菜；
- 3.食材选用简单。
菜谱创建于:2017年07月15日 11:01
