【咖喱牛肉】小熊便当
便当最简单的搭配 非咖喱莫属 米饭凹个造型 再用装饰菜塞满就OK了
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食材
- 牛肉 适量
- 土豆（中等） 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 咖喱 一盒
- 米饭 1碗
- 西兰花 几朵
- 圣女果 几颗
- 海苔 1片
步骤
1. 土豆去皮切块，泡水备用
2. 洋葱切块
3. 胡萝卜压花几个做装饰用，再留几个圆片留作熊鼻子（图中无）其余切滚刀块
4. 牛肉提供3个建议 1.烧热水，将切块的生牛肉焯出血水备用（这种肉不易软烂） 2.高压锅版，执行方法1后，高压锅放炖肉料超过肉的水压熟（上汽转小火15分钟）多了可分小份密封冷冻。上图为冷冻后的（肉软烂但耗时） 3.用片好卷的火锅牛肉卷，冷盐水里浸泡，把卷打开抓散（否则容易一坨）（怕麻烦又要好吃的推荐这个）
5. 热锅凉油，放入菜类翻炒 （方法1、3先将牛肉炒熟，再放处理好的菜类翻炒）
6. 加入适量清水烧开（方法1、3，烧开后撇去表面浮沫）中火炖10分钟，检查土豆熟了就可以关火了
7. 高压锅版牛肉，水开后放肉，无需撇沫，水再开后转中火炖10分钟，检查土豆熟了可以关火。
9. 这是我用的咖喱
10. 炖好后关火！咖喱掰小块放入搅拌至融化
11. 微火炖3-5分钟至汤汁浓稠即可（期间多搅拌）
13. 海苔用表情压花模压好
14. 最后组装并塞满饭盒～
菜谱创建于:2017年07月21日 14:07
