葱油大黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；鱼肉鲜嫩，味美。
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食材
- 大黄鱼 1条
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 生姜 少许
- 蒜泥 少许
- 葱 少许
- 色拉油 少许
步骤
2. 先来刮鱼鳞，一定要刮干净，不然影响口感
3. 鱼鳞刮的很干净
4. 再来处理鱼肚子，用剪刀剪开，清理干净（鱼肚子的那层黑膜一定要撕干净）
5. 正反面各划3下，便于入味
6. 葱2根，一部分切丁，一部分打结
7. 切好的鱼，撒一勺盐，再撒蒜泥
8. 生姜，葱结放鱼肚子去腥
9. 最后淋一勺料酒
10. 凉水上锅蒸，大火蒸10分钟
11. 蒸好的鱼，把葱结拿了
12. 锅里放适量油，油温就看它冒烟就可以，
13. 鱼撒点葱花，淋上热油
14. 家人最喜欢黄鱼这样吃。
小贴士
- 黄鱼一定要选新鲜的，看鱼鳃鲜红就是，反之就不新鲜了。
菜谱创建于:2017年08月25日 08:51
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