奶油烩青口
这是一道简单快手又美味的西餐菜式，浓浓的奶香包围着每一口贝肉，让平凡的青口变得不平凡……
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食材
- 新鲜青口 250g
- 淡奶油 40g（适量）
- 黄油 25g
- 洋葱 40g
- 意大利香菜（芹菜） 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 九层塔（金不换） 适量
步骤
1. 1.先将配料准备好
2. 青口要选择新鲜的，不需要太大，太多反而不容易煮熟。
3. 将配料切好，洋葱切粒，意大利香菜切碎，九层塔一部分切碎，留一两枝摆盘。很多人不知道意大利香菜是什么，其实就是我们平时在市场里买的配菜芹菜。
5. 在炒锅中加入洋葱炒出香味。
6. 把火加大，放入青口翻炒片刻，如果有白葡萄酒也可适量加入一点白葡萄酒。
7. 青口开始缩小加入淡奶油继续翻炒，因为青口煮熟后容易脱壳，所以翻炒时不要太用力。
8. 加入盐和黑胡椒粉，适量即可，根据自己口味加入。
9. 加入九层塔翻炒，有些人不喜欢九层塔的味道也可以省略不加，味道不影响，只是出来的时候就没有了九层塔固有的香味而已。
10. 最后撒入意大利香菜即可。
11. 装盘摆上九层塔。
12. 一盘浓郁的奶香味的青口就完成了…
菜谱创建于:2017年09月06日 20:45
