酱汁蛰头

酱汁蛰头

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

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食材

  • 海蜇头 200克
  • 香菜 10
  • 蒜 10克
  • 糖 0.5勺
  • 陈醋 1勺
  • 涝汁 1勺
  • 自制豆瓣酱 1勺

步骤

酱汁蛰头,在超市买到腌渍的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5160'>海蜇头</a>因为是腌渍的要在清水中浸泡2个小时再清洗干净锅中烧开水将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5160'>海蜇头</a>在开水迅速焯一下时间不要过久

1. 在超市买到腌渍的海蜇头因为是腌渍的要在清水中浸泡2个小时再清洗干净锅中烧开水将海蜇头在开水迅速焯一下时间不要过久

酱汁蛰头,焯好水的海蜇头立即放人冷水中冲凉

2. 焯好水的海蜇头立即放人冷水中冲凉

酱汁蛰头,处理好的海蜇头沥干水分备用

3. 处理好的海蜇头沥干水分备用

酱汁蛰头,自制的豆瓣酱放入容器中

4. 自制的豆瓣酱放入容器中

酱汁蛰头,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、老醋、涝汁搅拌均匀

5. 放入糖、老醋、涝汁搅拌均匀

酱汁蛰头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段和蒜切片再拍成粒

6. 香菜切小段和蒜切片再拍成粒

酱汁蛰头,海蜇头放人容器中倒入调味料煨制10分钟入味

7. 海蜇头放人容器中倒入调味料煨制10分钟入味

酱汁蛰头,放入香菜和蒜粒拌匀即可享用

8. 放入香菜和蒜粒拌匀即可享用

酱汁蛰头,拌好的老醋蜇头盛入容器中

9. 拌好的老醋蜇头盛入容器中

酱汁蛰头,海蜇头的口感脆脆滴酸甜可口哦

10. 海蜇头的口感脆脆滴酸甜可口哦

酱汁蛰头,这道美味是绝顶的下酒主打小菜

11. 这道美味是绝顶的下酒主打小菜

酱汁蛰头,制作起来既方便又快捷值得推荐

12. 制作起来既方便又快捷值得推荐

酱汁蛰头,品上一口小白烧让人回味无穷

13. 品上一口小白烧让人回味无穷

酱汁蛰头,好吃到没朋友噢

14. 好吃到没朋友噢

小贴士

  1. 海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
菜谱创建于:2017年09月07日 12:32
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