锡纸蒜香花蛤粉丝
家里没有烤箱我们也可以吃烤的，采用干烧800度不裂的砂锅来烤花蛤粉丝，好吃又方便，直接一锅端
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食材
- 花蛤 200克
- 粉丝 50克
- 姜丝 适量
- 蒜头 8瓣
- 香葱 适量
- 蚝油 2汤勺
- 生抽 1汤勺
- 白糖 适量
- 四川麸醋 1汤勺
- 辣椒 1根
- 料酒 适量
步骤
1. 花蛤买回来要用淡盐水养着，吐沙
2. 采用银河粉丝
3. 为了节省时间，我用开水泡粉丝
4. 准备好蒜，辣椒，葱，姜，姜忘记拍了，
5. 蒜头买这个紫皮的比较香
6. 全部切小
7. 养好的花蛤用流动的水反复冲洗
8. 全部食材准备好
9. 姜切丝
11. 主角出场，干烧锅800度不开裂
12. 底下铺铝箔纸
13. 粉丝水份不要沥太干，均匀铺上去，刚才调的汁先舀点均匀淋在粉丝上
14. 再铺上花蛤
15. 把最后剩下的汁全部淋上去，
16. 准备就绪
17. 面上再铺上一张铝箔纸，也可以取大张直接包上去。
18. 开中火烤15分钟，花蛤全开即可，因为粉丝是开水泡好的比较容易熟
19. 全开，这样就好了，花蛤不宜烤太久，
20. 上桌时撒上葱花即可
21. 成品图
22. 成品图
菜谱创建于:2017年09月29日 05:49
