卡通造型奶酪芝士小面包
面包也可以吃出不一样的感觉，卡通造型Q萌可爱，很吸引小朋友，早餐都可以多吃几口呢！好的面包有好的手感，这个面包的面团油润光滑，富有弹性，烤好的面包表皮光滑又富有焦褐色，非常棒。乳酪是非常好的保湿剂，大大降低面包的老化速度，这样烤好的面包，第二天第三天依然非常柔软 入口很软，奶香浓郁，小宝宝都可以吃。大人孩子都喜欢吃的
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食材
- 高筋面粉 320g
- 奶粉 20g
- 芝士粉 20g
- 糖 28g
- 盐 3g
- 奶油奶酪 70g
- 鸡蛋 1只（40g)
- 酵母 3.5g
- 黄油 20g
步骤
1. 所有材料集合亮相
3. 用筷子搅成面絮状，看不见干粉，就放在硅胶垫上揉面。
4. 用反复揉搓，摔打的方法，揉出粗膜。
5. 加入软化好的黄油，重复揉搓，摔打。 加入黄油后，面团又变的很湿滑，没有关系，继续揉，黄油会被面团完全吸收。
6. 揉至完全扩展阶段，出手套膜。 膜光滑有韧性，破洞边缘光滑。
7. 冬天放入烤箱32度，发酵至两倍大，差不多一个小时。
8. 手指沾干面粉检查，面团不回缩不塌陷，就是发酵完成。
9. 按扁，来回折叠排气。
10. 盖上保鲜膜松弛15分钟，让面团充分休息
11. 擀开，成1.5厘米左右的厚度
12. 用模具印出来，或者切成方块，三角形
13. 放入烤箱继续二次发酵一个两倍大 烤箱预热180度，中层烤15分钟 中途根据上色盖锡纸。
14. 烤好，晾到温热装袋保存。
15. 趁热吃，表皮很脆，内部棉柔松软，芝士味道很足，有完美的拉丝。乳酪是很好的保湿剂，第二天第三天也基本不会老化。
小贴士
- 这款面包很浓郁的奶香，能吃出一些类似芝士蛋糕的味道，芝士和奶酪绝配！
菜谱创建于:2017年11月01日 10:14
