饺子皮也能烙出鸡蛋灌饼
小姿很喜欢吃鸡蛋灌饼，以前，总是从路边买，虽然方便，但总归卫生堪忧。后来，我就在家里做。可是有些亲们连和面都不会，怎么办呢？没关系，只要家里有饺子皮，小姿就能让它巧妙变身香喷喷的鸡蛋灌饼呦~
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食材
- 饺子皮 200g
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 1个
- 生菜 10g
步骤
1. 准备食材
2. 案板上放上6张饺子皮
3. 抹点油，撒点椒盐粉
4. 六个饺子皮叠在一起
5. 一枚鸡蛋加点盐打散
6. 用擀面杖擀成一张大薄饼
7. 平底锅刷油，放入薄饼，小火煎至两面略呈金黄色
8. 这时饼皮会稍稍鼓起～用筷子在鼓起的地方戳个小洞
9. 倒入鸡蛋液
10. 继续煎至鸡蛋熟透就可以出锅了
11. 煎好的鸡蛋灌饼趁热拿到案板上
12. 刷上自己喜欢的酱料
14. 卷起来大功告成
15. 做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软
16. 饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再搭配上生菜、榨菜末，口感丰富，营养全面，做早餐非常合适。喜欢的亲们也试试看吧~
小贴士
- 1、如果是自己和面做饼，用开水和成烫面，做出的饼更香软。
- 2、饼鼓大泡要10秒，一定要耐心等待起了大泡，再用筷子挑开，不然前功尽弃
- 3、烤肉酱、拌饭酱、甜面酱、蒜蓉辣酱……一切喜欢的酱料都可以用。
菜谱创建于:2017年11月04日 17:29
