菜谱#黄芪莲子百合大枣排骨汤#(创建于9/12~2017)
菜谱#黄芪莲子百合大枣排骨汤#中:黄芪是厨房常备食材和药材。卫生部称为"药食同源“，是可以经常食用的保健品。据记载，在古代，黄芪的地位颇为尊贵，只有"尊荣的人"才可以享用。民间流传着"常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。黄芪的养生功效颇多:1、补气;2、提高扺抗力，具有益气固表的功效;3、有助预防糖尿病，因黄芪多糖可抑制糖尿病的蛋白表达和活性，从而发挥良好的预防糖尿病和胰岛素增敏作用;4、黄芪是有效的抗癌食物。黄芪中的黄芪皂苷甲胺能使恶变的癌细胞停止生长，能使部分癌细胞"改邪归正”变为正常细胞，还可减轻放疗化疗的毒副作用。菜谱中;松茸我在菜谱#菌王煲鸡汤#中作了详细介绍，请翻阅。菜谱中:莲子具有镇静、强心安神、补肾脾、抗衰老、抗癌的功效，还具有维护神经系统和心跳节律等作用。菜谱中:百合含有黏液质，是好的"阴液"，对阴虚体质有非常好的滋润效果，具有滋阴润燥、清心安神的功效。菜谱中;大枣具有补血补气的功效。菜谱中:枸杞具有滋补肝肾、养肝明目、调节三高、提高免疫调节、抗衰老、抗肿瘤等作用。排骨也具有滋阴润燥之功效。菜谱#黄芪松茸莲子百合大枣排骨汤#是一道阴阳双补、气血双补的美食。
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食材
- 胁排骨 250克
- 鲜松茸 200克
- 黄芪 10克
- 莲子 50克
- 百合 60克
- 大枣 6枚
- 枸杞 5克
- 葱姜 适量
- 料酒 3匙
- 盐 5克
- 味精 4克
- 清水 适量
步骤
1. 食材:胁排骨、鲜松茸菇。
3. 调料:葱、姜。
4. 胁排浸泡半小时。
5. 松茸菇洗净，浸泡片刻，备用。
6. 黄芪洗净、浸泡15分钟，备用。
7. 莲子洗净，用温水浸泡30分钟，可减少浸泡时间，加速其成熟。
8. 百合洗净，浸泡发，备用。
9. 大枣洗净，浸泡片刻，备用。
10. 起锅注水，开水倒入排骨，倒少许料酒，进行焯水，水开焯3分钟。
11. 起锅注水，倒入焯过水并用温水洗净的排骨，放入葱姜、料酒。
12. 大火烧开，转中小火烧煮40分钟。
13. 待排骨烧煮30分钟后，再倒入清洗后的松茸、莲子、大枣，继续烧煮10分钟。
14. 再倒入百合，再继续烧煮20分钟。
16. 最后焖制5分钟，即成。
17. 成熟后，倒入汤豌中，○K。
18. 成品图。
小贴士
- 适合广大人群，特别是中老年人。
