胡萝卜干锅鸡

胡萝卜干锅鸡

胡萝卜补肝明目，清热解毒，一般人群均可食用

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食材

  • 鸡 一只
  • 胡萝卜 2根
  • 香菜 一把
  • 生姜 一块
  • 大蒜 3个
  • 桂皮 一块
  • 花椒 一把
  • 泡椒 5个
  • 红尖椒 3个
  • 料酒 一勺
  • 香醋 一勺
  • 盐 一勺
  • 豆瓣酱 一勺

步骤

胡萝卜干锅鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗净剁成小块多过几到水

1. 将鸡洗净剁成小块多过几到水

胡萝卜干锅鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切小块

2. 将胡萝卜洗净切小块

胡萝卜干锅鸡,锅里放水，加入切好的胡萝卜

3. 锅里放水，加入切好的胡萝卜

胡萝卜干锅鸡,煮8分熟关火捞出用沥干水分

4. 煮8分熟关火捞出用沥干水分

胡萝卜干锅鸡,锅里放油烧热将鸡放入锅中

5. 锅里放油烧热将鸡放入锅中

胡萝卜干锅鸡,大火爆炒至变色将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎，剁椒切碎放入锅中

6. 大火爆炒至变色将大蒜拍开，生姜切碎，剁椒切碎放入锅中

胡萝卜干锅鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>洗净后切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>弄小块洗净加入

7. 将红尖椒洗净后切段，桂皮弄小块洗净加入

胡萝卜干锅鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒洗净后放入锅中，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

8. 将花椒粒洗净后放入锅中，加入一勺豆瓣酱

胡萝卜干锅鸡,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>入锅中

9. 加入一勺料酒入锅中

胡萝卜干锅鸡,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>入锅中

10. 加入一勺香醋入锅中

胡萝卜干锅鸡,翻炒至九分熟时加入一勺盐，加入少许水，盖上锅盖焖5分钟加入胡萝卜块翻炒

11. 翻炒至九分熟时加入一勺盐，加入少许水，盖上锅盖焖5分钟加入胡萝卜块翻炒

胡萝卜干锅鸡,翻炒至锅萝卜熟透关火装盘撒上洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

12. 翻炒至锅萝卜熟透关火装盘撒上洗净的香菜即可

小贴士

  1. 胡萝卜去不去皮都可以看个人爱好，香菜可加可不加
菜谱创建于:2018年01月08日 22:58
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