家常肥肠
荤素搭配味道好。我这道菜做了之后家里人，百吃不腻。在这分享给大家。
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食材
- 肥肠 300克
- 青椒 100克
- 胡萝卜 一根
- 木耳 100克
- 葱姜 50克
- 调料1
- 盐 一勺
- 生抽 2勺
- 蒜泥 两勺
- 鸡精 半勺
- 白糖 半勺
- 醋 一勺
- 淀粉 一勺
- 调料2
- 酱油 一勺半
- 料酒 两勺
步骤
2. 木耳用清水泡发。
3. 青椒洗干净切成小块儿。
4. 胡萝卜洗净去皮，切成小片儿。
5. 准备葱姜，因为要炒两次 葱姜要多准备一点。
6. 把调料1所有调料加清水混合均匀做成料汁。
7. 锅中放油，下葱姜炒香。
8. 放入青椒，胡萝卜，木耳煸炒至软加入半勺酱油。
9. 把炒好的蔬菜倒到一个碗里。锅中加油，再加葱姜蒜煸炒肥肠放一勺酱油两勺料酒。
10. 肥肠炒香后倒入炒好的蔬菜。
11. 蔬菜和肥肠翻炒均匀后把肥肠推到一边儿。倒入料汁儿。
12. 等料汁煮至开锅起大泡。均匀翻炒让菜均匀的裹上料汁即可。
13. 起锅装盘。
14. 完成啦！
小贴士
- 因为肥肠有特殊气味儿。葱姜蒜和料酒可以多放一点儿。
菜谱创建于:2018年01月30日 12:24
