排骨春菜煲
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食材
- 排骨 适量
- 春菜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好材料。
2. 春菜去根部。
3. 用清水洗净。
4. 春菜切斜刀。
5. 这是茎部。备着。
6. 这是叶子。备着。
7. 排骨冷水入锅。
8. 大火煮开关火。洗去浮沫。
9. 砂锅煮开水，倒入焯水好的排骨。
10. 大火煮开，转中小火。
11. 盖上盖子煲1小时。
12. 蒜拍扁去皮。备着。
13. 一小时后把排骨捞出，暂备着。
14. 锅中热油，放入蒜，炒香。
15. 先把春菜茎部放入，炒匀。
16. 再把叶子一起放入。
17. 炒软。
18. 移至砂锅排骨汤中，大火煮开，转中小火。不要盖或半掩盖着就行，菜才不会变黄。
19. 按口味调入盐。
20. 放入排骨，中火煮开的状态煲至春菜软绵绵时，即可出锅。
21. 成品。
菜谱创建于:2018年01月30日 13:27
