香菇杂酱面
总有那么个时候想吃碗面，一碗满满肉香的面，有菜也有肉，面上裹着酱汁，吃完后满满的幸福感。
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食材
- 干香菇 适量
- 五花肉 一小块
- 活面 适量
- 红烧酱油 适量
- 生抽 适量
- 八角 两颗
- 花椒粒 适量
- 大葱 一小段
- 姜 一块
- 蒜 三瓣
- 小青菜 三颗
- 青豆 一把
- 盐 适量
步骤
1. 干香菇用开水泡发
2. 五花肉洗净切成颗粒
3. 再把五花肉剁成肉糜
4. 泡好的香菇清洗干净挤干水分切粒
6. 再放入姜蒜末炒香
7. 加入五花肉炒香
8. 加入五花肉炒香
9. 加入香菇继续炒香
10. 加入老抽翻炒
11. 加了老抽后上色比较漂亮
12. 再加一点生抽调味翻炒
13. 加水沫过食材
14. 烧开后转高压锅里压20分钟
15. 锅里水烧开放入青菜
16. 煮好的青菜捞出放碗底
17. 青菜捞出后下活面和青豆煮熟
18. 煮面的时候高压锅里的香菇肉酱也好了，加一点盐调味即可
19. 煮好的面捞出放在放了青菜的碗里，舀上一大勺香菇肉酱，撒上青豆和葱花，香菇杂酱面就做好啦！香喷喷的
小贴士
- 五花肉剁碎后炒更香，和香菇一起炖烂互相吸收味道，拌面好极了！
菜谱创建于:2018年04月10日 12:09
