韭菜鱿鱼

韭菜鱿鱼

小家伙爱吃海鲜,先变着花样吃鱿鱼吧!

琥珀maggie

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食材

  • 鱿鱼 两只
  • 韭菜 250克
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 郫县红油豆瓣酱 一勺
  • 红椒丝 适量
  • 朝天椒 一个
  • 料酒 适量
  • 生抽 少许
  • 白糖 少许

步骤

韭菜鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>洗净撕去黑膜。

1. 鱿鱼洗净撕去黑膜。

韭菜鱿鱼,干净了吧!切下耳朵,打花刀。

2. 干净了吧!切下耳朵,打花刀。

韭菜鱿鱼,给鱿鱼身45度角切斜刀。

3. 给鱿鱼身45度角切斜刀。

韭菜鱿鱼,旋转过来,继续切斜刀。

4. 旋转过来,继续切斜刀。

韭菜鱿鱼,沿中间切开,再切长条。

5. 沿中间切开,再切长条。

韭菜鱿鱼,水烧开,放鱿鱼焯烫一下,鱿鱼马上卷曲即刻捞出。

6. 水烧开,放鱿鱼焯烫一下,鱿鱼马上卷曲即刻捞出。

韭菜鱿鱼,沥干备用。

7. 沥干备用。

韭菜鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切寸段。

8. 韭菜洗净切寸段。

韭菜鱿鱼,起油锅,放姜丝蒜末煸炒。

9. 起油锅,放姜丝蒜末煸炒。

韭菜鱿鱼,一勺郫县豆瓣酱煸出红油。

10. 一勺郫县豆瓣酱煸出红油。

韭菜鱿鱼,倒入鱿鱼卷。

11. 倒入鱿鱼卷。

韭菜鱿鱼,翻炒,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

12. 翻炒,加适量料酒少许生抽

韭菜鱿鱼,倒入韭菜。

13. 倒入韭菜。

韭菜鱿鱼,撒红椒丝,朝天椒粒,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

14. 撒红椒丝,朝天椒粒,加少许白糖

韭菜鱿鱼,翻炒一下即刻关火,盛盘。

15. 翻炒一下即刻关火,盛盘。

韭菜鱿鱼,美味家常,下饭菜( •̀∀•́ )

16. 美味家常,下饭菜( •̀∀•́ )

菜谱创建于:2018年04月10日 13:21

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