蒸素扣肉

蒸素扣肉

冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌等功效。

齐梅齐

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食材

  • 冬瓜 700克
  • 红辣椒 两根
  • 豆鼓辣酱 一勺
  • 小葱 一根
  • 酱油 一勺
  • 白芝麻 适量

步骤

蒸素扣肉,准备一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>

1. 准备一块冬瓜

蒸素扣肉,去皮去籽

2. 去皮去籽

蒸素扣肉,切成大块

3. 切成大块

蒸素扣肉,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上色

4. 用酱油上色

蒸素扣肉,酱油抹匀

5. 酱油抹匀

蒸素扣肉,锅中食用油加热

6. 锅中食用油加热

蒸素扣肉,烧至八成热,下入冬瓜

7. 烧至八成热,下入冬瓜

蒸素扣肉,炸至成砖红色出锅

8. 炸至成砖红色出锅

蒸素扣肉,将炸好的冬瓜装进碗中,放上豆鼓酱

9. 将炸好的冬瓜装进碗中,放上豆鼓酱

蒸素扣肉,酱涂开

10. 酱涂开

蒸素扣肉,放入锅中隔水蒸20分钟

11. 放入锅中隔水蒸20分钟

蒸素扣肉,蒸冬瓜时,将辣椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末

12. 蒸冬瓜时,将辣椒、小葱切末

蒸素扣肉,蒸好的冬瓜

13. 蒸好的冬瓜

蒸素扣肉,倒扣入砂锅中或者盘中

14. 倒扣入砂锅中或者盘中

蒸素扣肉,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>、红椒末葱花即可

15. 撒上白芝麻、红椒末葱花即可

蒸素扣肉,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 冬瓜上的酱油一定要抹匀,炸出的色泽才一致。
菜谱创建于:2018年04月26日 14:21

应季菜肴

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