麻辣毛豆

麻辣毛豆

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品； 小时候夏天妈妈总会买一些毛豆在午后做好。每次吃饭都不会吃完，等冷掉之后就跟爸爸边看电视边吃。

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食材

  • 毛豆 1kg
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜 三片
  • 辣椒粉 适量
  • 干辣椒 5个

步骤

麻辣毛豆,1.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>两边剪掉 这样为了能更好的入味 2.用盐水浸泡半小时 3.油烧热之后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>炒至变色加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>（也可用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>油代替）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>

1. 1.毛豆两边剪掉 这样为了能更好的入味 2.用盐水浸泡半小时 3.油烧热之后放入毛豆炒至变色加入盐、花椒（也可用花椒油代替）、辣椒粉、生姜

麻辣毛豆,翻炒1～2分钟加入生抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 继续翻炒一下

2. 翻炒1～2分钟加入生抽、干辣椒 继续翻炒一下

麻辣毛豆,加水 淹过毛豆 煮一会儿

3. 加水 淹过毛豆 煮一会儿

麻辣毛豆,最后起锅 可以将汤倒掉也可以留下来浸泡毛豆这样会更辣

4. 最后起锅 可以将汤倒掉也可以留下来浸泡毛豆这样会更辣

麻辣毛豆,调料

5. 调料

麻辣毛豆,调料

6. 调料

小贴士

  1. 冷掉之后有汤浸泡一夜更加好吃 是看电视的我好零食
  2. 😋
菜谱创建于:2018年05月09日 12:52
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