黄金凤尾虾

黄金凤尾虾

香酥脆，燃爆你的胃！

迷糊阿山

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食材

  • 虾 9个
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量

步骤

黄金凤尾虾,首先<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>去头，在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>第三节的地方用牙签剔除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾

1. 首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾

黄金凤尾虾, 用吸油纸吸去水份

2. 用吸油纸吸去水份

黄金凤尾虾, 倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，醋抓匀，腌制20分钟

3. 倒入黑胡椒，料酒，盐，醋抓匀，腌制20分钟

黄金凤尾虾, 等待的时候，打个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道

4. 等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道

黄金凤尾虾, 腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

5. 腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠

黄金凤尾虾, 起锅，冒密集气泡时油温六成

6. 起锅，冒密集气泡时油温六成

黄金凤尾虾, 油炸两分钟左右，炸到变色

7. 油炸两分钟左右，炸到变色

黄金凤尾虾,捞出控油

8. 捞出控油

黄金凤尾虾, 静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆

9. 静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆

黄金凤尾虾, 炸至金光捞出摆盘

10. 炸至金光捞出摆盘

菜谱创建于:2018年05月21日 10:38
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