海绵蛋糕

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食材

  • 蛋白 3个
  • 糖 60g
  • 蛋黄 3个
  • 糖 60g
  • 低筋粉 90g
  • 黄油 30g

步骤

海绵蛋糕,将所有材料准备好

1. 将所有材料准备好

海绵蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>中加入砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>

2. 蛋黄中加入砂糖

海绵蛋糕,隔热水打发至发白

3. 隔热水打发至发白

海绵蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化待用

4. 黄油隔水融化待用

海绵蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>打发至鸡尾状

5. 蛋白打发至鸡尾状

海绵蛋糕,将部分蛋白和蛋黄混拌

6. 将部分蛋白和蛋黄混拌

海绵蛋糕,将6倒入蛋白中混拌

7. 将6倒入蛋白中混拌

海绵蛋糕,加入部分面粉切拌

8. 加入部分面粉切拌

海绵蛋糕,加入剩下面粉切拌

9. 加入剩下面粉切拌

海绵蛋糕,加入黄油拌匀

10. 加入黄油拌匀

海绵蛋糕,倒入模具，上火180下火130，30分钟左右

11. 倒入模具，上火180下火130，30分钟左右

海绵蛋糕,倒扣放凉至常温脱模

12. 倒扣放凉至常温脱模

菜谱创建于:2018年06月21日 19:52
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