鱼香茭白肉丝

鱼香茭白肉丝

每次做这道菜都要多煮些米饭，名副其实的“饭扫光”

菊娜JUJU

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食材

  • 猪肉 200g
  • 茭白 1个
  • 胡萝卜 40g
  • 木耳 30g
  • 青椒 1个
  • 葱 2颗
  • 姜 3g
  • 蒜 3瓣
  • 豆瓣酱 1汤匙
  • 酱油 2茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 香醋 1汤匙
  • 淀粉 1茶匙
  • 白糖 3g

步骤

鱼香茭白肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成细丝

1. 猪肉切成细丝

鱼香茭白肉丝,放入碗中，用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉拌匀腌制一会

2. 放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会

鱼香茭白肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>都切成细丝

3. 青椒、茭白、胡萝卜、木耳都切成细丝

鱼香茭白肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切成碎末

4. 葱姜蒜切成碎末

鱼香茭白肉丝,用酱油、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、淀粉调成鱼香汁待用

5. 用酱油、料酒、香醋、白糖、淀粉调成鱼香汁待用

鱼香茭白肉丝,锅里烧热油后下肉丝翻炒

6. 锅里烧热油后下肉丝翻炒

鱼香茭白肉丝,接着放入葱姜蒜沫，翻炒出香味

7. 接着放入葱姜蒜沫，翻炒出香味

鱼香茭白肉丝,调入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

8. 调入一勺豆瓣酱

鱼香茭白肉丝,翻炒均匀

9. 翻炒均匀

鱼香茭白肉丝,接着放入胡萝卜丝、青椒、茭白和木耳翻炒至断生

10. 接着放入胡萝卜丝、青椒、茭白和木耳翻炒至断生

鱼香茭白肉丝,调入鱼香汁

11. 调入鱼香汁

鱼香茭白肉丝,大火翻炒均匀

12. 大火翻炒均匀

鱼香茭白肉丝,出锅前撒入葱花即可

13. 出锅前撒入葱花即可

菜谱创建于:2018年08月06日 15:46
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