百变水果 糖苹果华夫饼
下雨天沁甜的糖苹果和暖香的华夫饼更配哦❥
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食材
- 牛奶 180ml
- 黄油 30g
- 糖 50g
- 低筋面粉 180g
- 泡打粉 6g
- 鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 炼乳 10g
- 苹果 1-2个
步骤
1. 准备好原材料
2. 鸡蛋蛋清蛋白分离
4. 加入白糖和蛋黄
5. 再加入少量炼乳一起搅拌
6. 面糊搅拌均匀后加入溶化的黄油
7. 慢速搅拌均匀
8. 蛋白打发至有小软勾
9. 将蛋白糊小心翻拌至面糊
10. 苹果去皮切小丁，撒白糖静置10分钟
11. 白糖和清水慢慢溶化
12. 小火加热至起大量气泡
13. 加入苹果碎慢慢熬煮
14. 熬制最后糖液起泡
15. 关火静置一会
16. 模具涂油倒上面糊小火烤
17. 空气中有香味后打开模具
18. 最后淋上糖苹果，椰蓉做装饰
小贴士
- 烤华夫饼需要小火耐心
菜谱创建于:2018年11月21日 22:10
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