上汤干丝
今天这道上汤干丝做法超级简单，但是味道确实杠杠滴，用了浓汤宝和新鲜虾仁，搭配上清新爽口的黄瓜和香菜，汤汁金黄，鲜味浓重，颜色娇嫩翠绿，在这寒冷的天气里，喝上一碗热乎乎的上汤干丝，真的是很幸福的一件事哟……
1335 菜谱
121359 粉丝
72 关注
食材
- 豆腐皮 250克
- 黄瓜 1根
- 新鲜虾仁 10颗
- 香菜 2颗
- 浓汤宝 1个
- 盐 适量
- 芝麻油 5克
步骤
2. 把豆腐皮洗净后用刀切成细丝。
3. 同时把黄瓜用刀切成细丝，香菜切成段备用。
4. 这个时候把新鲜海虾去皮后再去掉虾线，我用的是我们烟台当地的红虾，味道格外的鲜美，只有吃过的人才知道它的美味哟。
5. 锅中倒入适量清水，加入一勺盐后煮沸，把切丝的黄瓜焯一下水，看见黄瓜断生变色立马捞出沥干水分后备用。
6. 同样的方法把豆腐皮也焯水、看见豆腐皮变软后，立马捞出沥干水分备用。
7. 取一个大一点的碗，把焯过水的黄瓜丝铺在底下。
8. 在黄瓜上面把焯过水的豆腐皮放在上面。
9. 把切好的香菜铺在豆腐皮的四周围。
10. 另起锅倒入适量清水，准备好浓汤宝。
11. 把浓汤宝放入锅中，大火煮沸后。
12. 这个时候放入洗净的新鲜虾仁。
13. 大火继续煮3分钟左右，不要煮的时间太长，以免把虾仁煮老了，口感就不好了，这个时候关火淋上芝麻油即可。
14. 把煮好的汤浇到放豆腐皮的碗里，把煮好的虾仁捞出铺在最上面后就可以享用了。
15. 吃上一口，鲜嫩爽口又营养。
16. 成品一
小贴士
- 没有浓汤宝的可以自己煮鸡汤或是骨头汤都可以哟……
菜谱创建于:2018年12月08日 21:05
