香辣烤鱼

香辣烤鱼

家门口的路边新开了一家烤鱼店,每天都看到很多人在哪里排队吃鱼,忍不住带儿子也去尝了尝,真的是太好吃了,回到家忍不住自己也用烤箱做了条烤鱼,没想到老公孩子都说好吃,今天就分享给大家。家里有烤箱的小朋友一定要试试这道超好吃的烤箱菜。烤过的鱼外焦里嫩,加上各种自己喜欢的配菜,麻辣鲜香,别提多好吃了。

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食材

  • 鲤鱼 1条
  • 火锅底料 30g
  • 葱姜蒜 适量
  • 适量
  • 土豆片 适量
  • 宽粉 适量
  • 蘑菇 适量
  • 豆皮 适量
  • 白芝麻 适量
  • 香菜 适量

步骤

香辣烤鱼,准备一条鱼,我用的是鲤鱼,你也可以选择其他你喜欢的鱼都可以。
鱼处理干净,背部切花刀。

1. 准备一条鱼,我用的是鲤鱼,你也可以选择其他你喜欢的鱼都可以。 鱼处理干净,背部切花刀。

香辣烤鱼,料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。

2. 料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。

香辣烤鱼,煎鱼。煎鱼想要鱼皮不破有个小窍门分享给大家。热锅凉油,将鱼放入锅中,此时不要动鱼,煎个一两分钟,待鱼皮定型后,再轻轻晃动锅,这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄即可。

3. 煎鱼。煎鱼想要鱼皮不破有个小窍门分享给大家。热锅凉油,将鱼放入锅中,此时不要动鱼,煎个一两分钟,待鱼皮定型后,再轻轻晃动锅,这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。将鱼煎至两面金黄即可。

香辣烤鱼,烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段,将煎好的鱼放入烤盘中。

4. 烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段,将煎好的鱼放入烤盘中。

香辣烤鱼,锅中留少许底油,放入一块火锅底料翻炒出红油。加入一大碗水烧开。

5. 锅中留少许底油,放入一块火锅底料翻炒出红油。加入一大碗水烧开。

香辣烤鱼,将烧好的汤汁倒入烤盘中,撒少许盐调味。

6. 将烧好的汤汁倒入烤盘中,撒少许盐调味。

香辣烤鱼,烤箱提前预热好后,将烤盘放入烤箱中,200度烤20分钟。

7. 烤箱提前预热好后,将烤盘放入烤箱中,200度烤20分钟。

香辣烤鱼,现在准备配菜,我准备了藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮,你也可以选择其他你喜欢的蔬菜。

8. 现在准备配菜,我准备了藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮,你也可以选择其他你喜欢的蔬菜。

香辣烤鱼,将准备好的配菜焯烫一下,5分熟即可,因为一会儿还要烤。

9. 将准备好的配菜焯烫一下,5分熟即可,因为一会儿还要烤。

香辣烤鱼,将焯烫好的配菜放入烤盘中。

10. 将焯烫好的配菜放入烤盘中。

香辣烤鱼,继续入烤箱再烤20分钟即可。

11. 继续入烤箱再烤20分钟即可。

香辣烤鱼,烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。

12. 烤好的鱼撒白芝麻、香菜即可食用。

香辣烤鱼,烤好的鱼香辣过瘾,尤其是看着烤箱中的食材,滋~滋~的响,别提多馋人了。

13. 烤好的鱼香辣过瘾,尤其是看着烤箱中的食材,滋~滋~的响,别提多馋人了。

菜谱创建于:2018年12月13日 16:51

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