炒扒菇
山东寿光的好朋友寄了一点扒菇给我，按照她教我的方法烹饪了，没想到蛮好吃，分享给喜欢的宝贝们꒰⌗´͈ ᵕ `͈⌗꒱৩
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食材
- 扒菇 一个
- 韭菜 一小把
- 红薯粉丝 一小把
- 猪肉 一块（100-150g左右）
- 生姜 一小块
- 大蒜 两瓣
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 红薯粉丝提前用开水泡软
3. 猪肉洗净之后切成薄片，加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油，抓均匀，腌制备用
5. 扒菇切成块
6. 韭菜处理干净之后洗净，切去尾部老的一部分不要，然后切碎
7. 泡软的红薯粉丝沥干水分
8. 起油锅
9. 待锅内油七分热时，下猪肉
10. 翻炒至猪肉变色
11. 加入大蒜和生姜
12. 翻炒均匀
13. 加入适量热开水，稍稍没过肉片
14. 加入粉丝
15. 搅拌均匀之后盖上锅盖，转中小火，焖煮至红薯粉丝熟（约摸4.5分钟）
16. 加入扒菇
17. 不要翻炒
18. 盖上锅盖，继续中小火焖煮至汤汁差不多收紧
19. 像这样子就差不多了
20. 加入韭菜
21. 加一小勺细盐，翻炒均匀，即可
22. 很好吃
23. 成品图
小贴士
- 喜欢吃辣的可以根据自己的情况酌情添加辣椒！
菜谱创建于:2019年02月22日 18:48
