咸蛋黄酱

咸蛋黄酱

蛋黄酱非常美味,做法简单,用途也很多

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食材

  • 咸蛋黄 适量
  • 高度白酒 适量
  • 葵花籽油 适量

步骤

咸蛋黄酱,我们先准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>

1. 我们先准备咸蛋黄

咸蛋黄酱,碗里倒入高度白酒,把蛋黄放高度白酒里沾一圈

2. 碗里倒入高度白酒,把蛋黄放高度白酒里沾一圈

咸蛋黄酱,烤盘垫油纸,把蛋黄放在上面,烤箱预热180度

3. 烤盘垫油纸,把蛋黄放在上面,烤箱预热180度

咸蛋黄酱,烤箱预热好把蛋黄放里面,10分钟左右

4. 烤箱预热好把蛋黄放里面,10分钟左右

咸蛋黄酱,烤好的蛋黄取出来晾凉

5. 烤好的蛋黄取出来晾凉

咸蛋黄酱,准备一锅水

6. 准备一锅水

咸蛋黄酱,烧开放入准备装蛋黄酱的瓶子,煮5分钟

7. 烧开放入准备装蛋黄酱的瓶子,煮5分钟

咸蛋黄酱,关火后放入瓶盖烫一下

8. 关火后放入瓶盖烫一下

咸蛋黄酱,取出下面垫一张吸油纸控干

9. 取出下面垫一张吸油纸控干

咸蛋黄酱,锅里倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116013'>葵花籽油</a>烧热晾凉备用

10. 锅里倒葵花籽油烧热晾凉备用

咸蛋黄酱,搅拌杯里放入蛋黄

11. 搅拌杯里放入蛋黄

咸蛋黄酱,捏碎,我这步用的随身果汁杯,我先弄碎了,要不搅拌费点劲,我就觉得这个好清洗🤦‍♀️,可以用破壁机啥的都行

12. 捏碎,我这步用的随身果汁杯,我先弄碎了,要不搅拌费点劲,我就觉得这个好清洗🤦‍♀️,可以用破壁机啥的都行

咸蛋黄酱,加入晾凉的油,油多少看你自己喜欢,喜欢厚点的就少加油,喜欢希点的就多加油,搅拌成细腻状,可以多搅拌几次

13. 加入晾凉的油,油多少看你自己喜欢,喜欢厚点的就少加油,喜欢希点的就多加油,搅拌成细腻状,可以多搅拌几次

咸蛋黄酱,搅拌完我加了海苔碎,也可以不加

14. 搅拌完我加了海苔碎,也可以不加

咸蛋黄酱,完成了

15. 完成了

咸蛋黄酱,装瓶放冰箱里保存,可以用来做各种蛋黄美食了😊

16. 装瓶放冰箱里保存,可以用来做各种蛋黄美食了😊

菜谱创建于:2019年05月01日 06:41

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