番茄牛腩（家庭简易版）

番茄牛腩（家庭简易版）

本姑娘是一个地道的内蒙姑娘，现因为在南方发展，因而有时候超级想念家乡的牛羊肉，所以老妈时常会顺丰过来一些新鲜的牛羊肉，超嫩……

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食材

  • 牛腩 800g
  • 番茄 128g
  • 姜丝 少许
  • 盐 少许
  • 蚝油 一勺
  • 老抽（可放可不放） 半勺
  • 生抽 3勺
  • 料酒 少许
  • 白绵糖 少许
  • 香叶 两片叶子

步骤

番茄牛腩（家庭简易版）,中荣的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>真的是超嫩，提前准好，并解冻

1. 中荣的牛腩真的是超嫩，提前准好，并解冻

番茄牛腩（家庭简易版）,准备八百克左右，切成肉块，并过水煮水捞出

2. 准备八百克左右，切成肉块，并过水煮水捞出

番茄牛腩（家庭简易版）,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>，姜切成丝，蒜（可以放可以不放）

3. 准备番茄，姜切成丝，蒜（可以放可以不放）

番茄牛腩（家庭简易版）,番茄切块（喜欢的可以多放半个）

4. 番茄切块（喜欢的可以多放半个）

番茄牛腩（家庭简易版）,过水的牛肉块沥出血水后，重新放入锅中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、老抽、放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、姜丝，盖上盖子煮个十分钟左右後，倒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，在煮个2分钟（中火）

5. 过水的牛肉块沥出血水后，重新放入锅中，倒入料酒、老抽、放入香叶、姜丝，盖上盖子煮个十分钟左右後，倒点生抽，在煮个2分钟（中火）

番茄牛腩（家庭简易版）,放点盐，撒点白糖，把番茄放进去，在中火焖煮十分钟左右

6. 放点盐，撒点白糖，把番茄放进去，在中火焖煮十分钟左右

番茄牛腩（家庭简易版）,左边是成品，还做了一个减脂汤以及凉拌了豆皮，我家的餐具都比较小，所以我用了两个大碗装菜（减脂汤的做法下次发）

7. 左边是成品，还做了一个减脂汤以及凉拌了豆皮，我家的餐具都比较小，所以我用了两个大碗装菜（减脂汤的做法下次发）

小贴士

  1. 整个过程一直用中火，不要用小火，我买的中荣家的牛腩，因为很容易煮烂，所以不需要焖煮很久！煮太久口感反而不好。所以整到菜坐下来总共三十分钟左右，超级嫩
菜谱创建于:2019年05月03日 13:47
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