为妈妈做道菜—扭扭包
妈妈爱吃的大面包
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食材
- 高粉 550
- 蛋奶液 300
- 老面 260
- 酵母 5
- 黄油 48
- 糖 50
- 盐 3
步骤
1. 和面
2. 加黄油
3. 出膜
4. 一次发酵
5. 取800克分5份
6. 松弛15分钟
7. 搓搓
8. 如图
9. 扭扭
10. 整型
11. 喷温水二次发酵
12. 完成
13. 刷油
14. 预热 上火160下火150烤20分钟
15. 完成
菜谱创建于:2019年05月12日 20:46
