莜麦面馅饼
做面食的时候很少用纯白面粉来做，总是要加入一些的粗杂粮来增加营养素的含量，让主食更健康一些，特别是b族维生素和矿物质，今天的这个饼里面加入了莜麦面，不仅口感丰富，非常好吃，而且营养也上了好几个档次。
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食材
- 白面粉 300克
- 莜麦面 100克
- 馅 适量
- 发酵粉 3克
- 油 适量
步骤
1. 两种面粉混合。
2. 加温水化开的酵母把面揉成面团。覆上保鲜膜或者盖上盖子发酵一个小时，现在天气暖和会很快发起来的。
3. 发好的面团放在案板上揉搓一下，切成大小一样的面剂子和包包子一样擀成小圆饼，里面放馅，馅大家可以自由的选择，我的里面放肉，胡萝卜，韭菜，还有一点豆腐干。
4. 收口的方法也和包包子一样，捏紧收口。
5. 轻轻的在案板上擀成小圆饼，由于里面有杂粮的加入，所以没有那么细腻，擀的时候要小心一点，要不然会裂口。
6. 平底不粘锅加热，放入少量的油，放面饼煎至金黄后，翻面煎另一面，两面全部金黄也就熟了，一定要记住全程小火，火大就会烧焦的。
7. 翻面。
8. 从锅中拿出来为了吃的时候方便，把它切成了四个小块，吃的时候还是要晾一会儿吃，以防烫伤。
9. 拿出来的时候整个香味在飘荡着，非常诱人。
10. 成品。
菜谱创建于:2019年08月09日 10:10
