手煮奶茶西米露
想夏天就是要喝一些甜甜润润的东西，这个是优质的椰浆和牛奶熬制的奶茶，加上爽滑的西米味道非常的好。
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食材
- 西米 50克
- 牛奶 100克
- 椰浆 30克
- 清水
- 糖 3克
- 水果罐头
步骤
1. 这是所有的食材。
2. 首先先烧一锅清水。
3. 西米不用泡水开之后直接下到锅里。
4. 火候儿不能太小，让西米在水中不停的翻滚。
5. 不停地用刮刀搅拌西米，防止粘锅。
6. 西米煮到半透明，中间还有一点儿白色硬芯儿的时候关火，过滤出水，倒入冰水中投几遍。
7. 重新烧一锅清水。
8. 水开之后倒入半透明的西米。
9. 煮到西米体积膨胀白心变小。这时候也要不停的搅动。
10. 西米继续煮五分钟之后关火盖盖焖上。
11. 滤出水分，然后放入凉水中头几遍，心里会更加的q弹爽滑。
13. 我的叶江很甜，所以我只用了3克的白糖，如果是甜的人可以再继续加。
14. 把西米倒入小碗中，倒入熬好的椰奶。
15. 加入椰果和黄桃罐头也可以加新鲜的水果，但是我更喜欢吃这种甜甜的水果的味道。
16. 用薄荷叶子点缀一下。，喜欢喝冰镇糖水的小可爱们可以冰镇一下。
小贴士
- 1.
- 这里面西米的煮法是关键，一定要煮两次，这样西米才会更加的q弹。
- 2.
- 水果可以换成任意的水果，没有椰奶也可以不加。自己做东西嘛，开心最重要。公众号:莯颜呐。
菜谱创建于:2019年08月25日 11:47
